Fin de vacaciones y un nuevo año

Todo tiene su final...y las vacaciones también....y llega el momento de volver a casa

Hemos estado paseando desde el 26 de Diciembre,por lindas playas de arenas blancas y mar azul-
Hemos disfrutado de la belleza de un hotel enfrente al mar y de la calidez de mi familia.Y me gustaria compartir algunos de estos momentos con ustedes.

Ha llegado el tiempo de volver a la normalidad y empezar el año de una vez por todas

Este último fin de semana,volví a la cocina para preparar
 algo que me  gusta mucho, y, las hice en dos sabores, queso y carne. Espero que les guste .
Nos encontramos semana que viene

                                       Sfiha  ( Empanada arabe )

Ingredientes 1 kg de harina 25 gr de levadura fresca 150 ml de aceite de girasol 300 ml de eche 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 3 huevos Relleno de carne 500 gr de carne picada 2  cebollas picadas 2  tomates picados sal Pimienta blanca 1 cucharada de jugo de un limon 1 cucharada de canela Relleno  de queso 250 g de ricotta 2 yemas  de huevo  100g  de queso parmesano rallado ciboullet picada

Modo de hacer : .    En un bowl  ponga la levadura y la leche tibia Mezcle hasta que la lavadura se disuelva. Después añada el aceite,    el azúcar, la sal y los huevos. Mezcle bien. Ponga de a poco la harina hasta que la masa se despegue de los dedos Amase bastante eh una superficie enharinada. En seguida, haga bolltos del tamaño de una pelotita de ping pong. Dejar descansar por 30 minutos. Después que los bollos doblen de volúmen , abra la masa con un palote y dele la forma de disco Mezcle los ingredientes del relleno y pongalos en el centro de los discos de masa.  Deje descansar por más 5 minutos y lleve al horno, pré-calentado, hasta que se  doren. Para el Relleno Mezcle todos los ingredientes y reserve en la heladera

Em Portugues , por favor :

Tudo tem seu fim e as ferias também...e chega o momento de voltar para casa.

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Estivemos de ferias desde o dia  26 de Dezembro, paseando ,por lindas praias de areias brancas e mar azul-
Temos curtido a paz e relaxaamento  em um  hotel enfrente ao mar e  da calidez da familia E quero compartir com voces um pouquinho desses momentos

E agora chegou o tempo de voltar à normalidade e começar o ano de uma vez por todas-

                  Este fim de semana, fiz esfihas, que tinha saudades e fazia muito tempo que nao comia. Aroveitei e fiz em dois sabores bem tradicionais, carne e queijo. Espero que gostem  e a gente se ve , na semana que ve, Boa semana a todos


                                                                   Esfihas 

Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 100 gr de fermento biológico fresco 150 ml de óleo de soja 300 ml de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colheres (sopa) de sal 3  de ovos Recheio 500 gr de Patinho  moído 2  cebolas picadas 2  tomates picados quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca de suco de um limão 1 colher de canela em pó Recheio de queijo 250 g de ricotta 100g de parmesao ralado 2 gemas de ovos Pimenta moída Sal  2 colheres de cebolinha picada

Modo de fazer: Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno. Mexa até o fermento dissolver. Depois, acrescente o óleo, o açúcar, o sal e os ovos. Misture bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar dos dedos. Sove bastante em uma superfície levemente enfarinhada. Em seguida, faça bolinhas do tamanho da mão em concha. Coloque-as numa superfície polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos. Depois que as bolinhas dobrarem de volume, abra com rolo como se fosse fazer pastéis (o formato deve ficar redondo). Recheio Misture os ingredientes do recheio e coloque no centro dos discos de massa. Para o recheio de queijo Coloque os dois queijos em uma vasilha misture bem, coloque as gemas e misture, verifique o sal e acrescente a cebolinha picada   Deixe descansar por mais 5 minutos e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar.