Bolo salgado de Pistachios e nozes

Bolos salgado aqui, na Argentina, não são muito comuns como são no Brasil. Aonde existem varias receitas. Queria sair um pouco das tortas (lembrando, tinha assado 8 tartes ...Aff Estava cansada) e como tinha rúcula na geladeira pensei em fazer um bolo salgado. São ótimos, fáceis e rápidos de fazer Fui procurar alguma receita, mas quase todas que encontrei eram de liquidificador que não gosto muito. Depois de dar uma olhada em minhas coisas achei esta no livro La cuisine naturelle um apanhado de receitas editado para Manor-La Placette Ficou bem saborosa e se mantém fresca por alguns dias

• 150 g de farinha
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de café de sal
• 1 pizca de noz moscada em pó
• 100 g de gruyère ralado
• 100 g de rúcula
• 50 g de nozes
• 50 g de pistaches
• 12,5 cl de leite
• 8 cl de azeite de oliva

Modo de fazer

• 1 Esquentar o forno a 180 graus

• 2 Misturar bem a farinha , os ovos, o óleo, o sal,o fermento químico e a noz moscada .Acrescentar o leite e o gruyere ralado.

• 3 Cortar a rúcula, as nozes e os pistaches e juntar a mistura anterior

• 4 Colocar em una forma anti aderente e lever ao forno por 30 a 35 minutos

---------------------------------------------------------------------------------------

En Español. Por favor

Las tortas saladas no son tan comunes como lo son en Brasil, que se hacen bastante y hay un sinfín de recetas .Quería salir un poco de las tartas y como tenia recula en la heladera, pensé en hacer una torta salada con ellas. Pues son estupendas y muy fáciles de hacer Fui a buscar alguna receta. Pero casi todas las que encontré eran de licuadora y que no me gustan mucho. Después de buscar en mis cosas encontré esta en el libro La cuisine naturelle, un recopilado de recetas editadas para Manor - La placette. Quedo muy sabrosa y se mantiene fresca por varios días

Torta salada de rúcula, nueces y pistachos

• 150 g de harina
• 3 huevos
• 1 cucharada de té de levadura química en polvo
• 1 cucharada de café de sal
• 1 pellizco de nuez moscada en polvo
• 100g de queso gruyere rallado
• 100g de rúcula
• 50g de nueces
• 50 g de pistachos
• 12,5 cl de leite
• 8 cl de aceite de oliva

Modo de hacer

1. Calentar el horno a 180 grados
2. Mezcle bien la harina, los huevos, el aceite, la sal, la levadura y la nuez moscada.
3. Enseguida ponga la leche y el queso gruyere rallado.
4. Cortar la rúcula, las nueces y los pistachos y juntarlos a la mezcla anterior

Poner en moldes antiadherentes y llevarlo al horno por 30 a 35 minutos