Supremas de pollo rellenas con tomate y queso Port salut

Hace tiempo que no vengo por acá y actualizo mi blog. Han pasado muchas cosas. pero hoy al ver lo bien y deliciosas que me quedaron estas supremas , hacen parte de nuestra nueva modalidad de vida.

Comida más sana y ligera fácil de hacer y solo con ingredientes frescos. Claro que habran excepciones, pero espero que las disfruten. 

Otra diferencia es que lo publicare apenas en Español, una vez que me daba mucho trabajo hacerlo en las tres lenguas. Una amiga recientemente me dijo:"Hay un sin numero de traductores y cualquier duda  siempre te la pueden preguntar". 

Como el calor aqui esta muy fuerte , he resuelto inventar algunas recetas así, fáciles y sanas 

Así que acá está la receta.

       Supremas de pollo rellenas con tomate y queso Port salut

Ingredientes 2 supremas de pollo cortadas en churrasco, se lo pueden pedir al carnicero 2 dientes de ajo machacados 1 tomate redondo cortado en fetas  finas  100 g de port salut light Oregano fresco o seco a gusto 6 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de pimentón extra dulce  Sal a gusto Mix de pimientas

Modo de hacer: Sazonar los churrascos de pollo con sal  pimienta , oregano y ajo Hacer una capa con los fetas de tomate y queso. Enrollar como si fuera un arrollado y si necesario prenderlos con un mordadiente. Ponerlos en un refratario , salpicarlos con el pimenton extra dulce y regar con el vino. Llevar a horno moderado por unos 40 minutos , más o menos. Sacarlos del horno y rociarlos con un poco de aceite de oliva Servir con papas al vapor.

Suprema de pollo rellena

Nos quedamos por aca el feriado de carnaval, pero a pesar del calor me dieron ganas de hacer algo diferente.
El fin de semana habia comprado supremas de pollo en el supermercado y pense en hacerlas rellenas. Pense que con ricotta y espinaca quedarian bien, el tema es que no tenia ni una cosa ni otra.

 Tenia tomates secos que hidrate con agua caliente y después los deje en aceite de oliva.

También tenia albarca y queso parmesano en la  heladera. Listo tenia todos los ingredientes como para hacer un plato sabroso y liviano, bien a conforme con estos días de calor.

Espero que les guste esta sugerencia y tengan una muy buena semana.

Ingredientes Para 4 porciones 1k de suprema de pollo 1 taza de vino blanco 200g de tomates secos hojas de albaca  150 g de queso parmesano en lascas queso parmesano rallado Sal y pimienta Salsa barbacoa para pintar

Modo de hacer: Cortar las supremas por el medio abriéndolas como si fuera un libro. Salpimentar y ponerlas en una asadera y cubrirlas con el vino. Dejar reposar por media hora o mas en el refrigerador. Retirar del vino y rellenar con los tomates secos previamente re hidratados y con aceite de oliva. Por sobre los tomates poner hojas de albaca y finalizar con el parmesano en lascas. Arrollar como quien hace un arrollado y doblar las extremidades hacia abajo. Ponerlos nuevamente en la asadera con el vino y rociarlos con el aceite de oliva de los tomates. Llevarlos a dorar por 30 a 40 minutos a horno a 210°C Cuando estén casi listos, retirar del horno pintar con la salsa barbacoa y espolvorear un poco de parmesano rallado y terminar de cocinar

Em Português, por favor

                           Peito de frango recheado

Ficamos em casa nos feriados  de carnaval,mas a pesar do calor me me deu vontade de fazer alguma coisa diferente.
Durante o fim de semana tinha comprado peito de frango no supermercado e pensei em faze las recheadas. Achei que com ricota e espinafre ficariam muito bem, só que não tinha nem uma coisa nem outra

           Tinha tomates secos que hidratei com água quente e depois deixei no azeite de oliva

Também tinha mangericao e queijo parmesão na geladeira. Perfeito,  todos os ingredientes como para fazer um prato saboroso e leve, perfeito para estes dias de calor .

Espero que gostem da sugestão e que tenham um ótimo fim de semana.

Ingredientes Para 4 porcoes 1k de peito de frango 1xicara de vinho branco 200 g de tomates secos Folhas de manjericão   150 g de queijo parmesao em lascas Queijo  parmesao ralado Sal e pimienta Molho BBQ  para pintar

Modo de fazer: Cortar os peitos de frango pelo meio abrindo como se fosse um livro  Temperar com sal e pimenta  e colocar em uma assadeira ou refratário e cobrir com o vinho Deixar repousar por meia hora ou mais na geladeira. Retirar do vinho e rechear com os tomates secos previamente re hidratados e com aceite de oliva. Sobre os tomates colocar as folhas de manjericão e  finalizar com o parmesão em lascas. Enrolar como se fosse um rocambole  e dobrar as extremidades para baixo . Colocar novamente an assadeira com o vinho e  pintar com o azeite de oliva dos  tomates. Levar a dourar por 30 a 40 minutos ao forno a 210°C Quando estejam quase prontos, retirar do forno e pincelar com o molho BBQ Polvilhar com um pouco de parmesão ralado e terminar de dourar.