Celebrating my new floor

When I started to think in remodeling my kitchen I had no, I confess, a pale idea what the real meaning of this and how hard could be it. It is taking more time that we planned and also much money. For other hand renovating a kitchen is a great way to increase your home's value. It is also one of the most complicated because there are many factors to consider. It needs to be well-planned and designed to maximize the functionality. So, I strongly recommend that you always contract a professional, like an architect and a good contractor. I started thinking in one thing and finished changing my opinion and ideas a lot.

My first idea for flooring was wood, which I think that became the environment more wormless as cold as the kitchen is. But I decide to use ceramic titles, because

this material adds a certain elegance to all spaces in which it graces, making porcelain tiles another exceptional material for any kitchen floor.

Today this product is being made to replicate the look of such materials as granite, slate, marble, and stone, not to mention even polished metals and wood finishes!!! Depending on what you are willing to spend, expect a fantastic look in you kitchen with porcelain tiles.

My choice was based in these facts:

Scratch resistance - Extremely resistant to scratching and deeper abrasions. Glazed porcelain is also very stain resistant.

Strength - Porcelain is stronger than most stone product on the market and is unaffected by UV rays. It will not create static electricity and will stand up to almost any chemical agent.

Fire resistance - Porcelain tile will not burn and does not produce toxic fumes.

Water resistance - Porcelain is far more resistant to water than ceramic tile. The absorption rate for porcelain is 0.5% and even less.

Maintenance - Glazed porcelain is as simple as a quick sweep and a mop when necessary, however if your choice of tile is natural or polished porcelain, be sure that your floor is properly sealed otherwise cleaning could get more difficult!

This way I had safe flooring and looks like wood!!!! In fact the only way to discover that is not real wood; is touching

After installing the floor, we call a couple of good friends of us, how are building their new home, to show our brand new floor and how I optimized my kitchen space only changing a couple of walls and eliminating two doors. So, .I bought a bottle of wine and I made this simple, but delicious appetizers.

And I remember, meanwhile I prepare, that Jenn from the leftover queen adores figs. Now, as a newlywed she is restarting a tradition for her new family, the movie nights. How about this treat Jenn? I think that you must love it ;)

Figs, Parma ham and gorgonzola

6 fresh figs washed

100 g Parma ham, finely sliced

150 g Gorgonzola cheese

Olive oil

Balsamic vinegar

Slice each fig into four. Toss with the olive oil and balsamic vinegar, place the Parma in the middle of the plate and pour the fig over the top, sprinkle with gorgonzola cheese

Comemorando meu piso novo

Quando comecei a reformar minha cozinha. Devo confessar que não tinha a mínima idéia do que era uma reforma e do duro que poderia ser. Esta nos levando mais tempo e dinheiro do que em principio tínhamos pensado. Por outro lado a reforma de uma cozinha implica em aumentar o valor de sua propriedade. Porém é bastante complicado visto que há muitos fatores a serem levados em conta. Tem que se muito bem planejada e desenhada para maximizar sua funcionalidade. Assim, eu fortemente recomendo contratar um arquiteto de confiança, ele vai dizer lhes o que pode ou não pode ser feito e assim manter segura a estrutura de sua casa e a um bom contratista, de essa forma a responsabilidade de que o trabalho saia bem feito será dele, uma vez que acho que como eu a maioria, não tem experiência em construção civil.

Minha primeira idéia para o piso foi fazê-lo com madeira, pois acho que dá mais aconchego ao ambiente dominado pela frieza do aço inoxidável no caso da cozinha em si. Mas acabei me decidindo pela porcelana por estes fatos que acho importantes, e que devem ser levados em conta. Além de conferir elegância, este material hoje imita muito bem texturas como pedra, metal mármore e até madeira

A cerâmica é muito resistente e não se arranha facilmente

É resistente aos raios UV e não cria estática e também é resistente ao fogo e abrasivos

Também é resistente a umidade, absorve apenas um 0,5% e as vezes até menos que isso É de fácil manutenção e limpeza apenas e necessário um pano úmido com detergente para que seu piso esteja novamente impecável. Dessa forma consegui que meu piso fosse seguro e o melhor; com aparência de madeira. Na verdade só tocando se percebe que é porcelana.

Após colocar o piso chamamos um casal de amigos que também estão construindo para dar uma olhada no piso nove e ver como com a remoção de algumas paredes e portas, consegui aumentar o espaço da cozinha

Assim comprei uma garrafa de vinho e fiz estes figos com presunto cru para acompanhar. Muito simples, porém deliciosos

Figos, presunto cru e gorgonzola

6 figos frescos, lavados

100 g de presunto cru finamente cortado

100 g de queijo gorgonzola, esmigalhado

Azeite de oliva

Aceto balsâmico

Corte cada figo em quatro. Coloque um pouco de azeite de oliva e aceto balsâmico.

Em um prato coloque uma fatia de presunto cru e coloque por cima o figo, espalhe um pouco de gorgonzola por cima

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En Español, por favor

Conmemorando mi nuevo piso

Cuando empecé con la reforma de la cocina, les debo confesar que no tenia la mas pálida idea de o que realmente significaba una reforma y lo cuan duro pude ser. De hecho esto esta demorando mas de lo que esperábamos y también nos ha costado mas dinero de lo que pensamos. Por otro lado la reforma de una cocina implica en aumentar también, el valor de su propiedad..Las reformas son también algo complicadas en vista que deben ser muy bien planeadas, y cuando digo planeadas eso implica también en que no hay que olvidarse de tomas y luces que nos serán muy útiles .Es también importante no olvidarse de su funcionalidad por eso os recomiendo que siempre contraten a un arquitecto y a un contratista de confianza. Si, suele ser más caro que contratar a un albañil, pero nos podaran orientan con más autoridad sobre lo que se puede o no hacer. Y su supervisión estará en la obra, así como la responsabilidad de los resultados.

Quería poner el piso de la cocina en madera, una vez que me parece que le aporta mas calidez a la cocina adonde el ambiente es dominado por los utensilios fríos de acero inoxidable y me encanta el contraste. Pero me lo desaconsejaron y la opción fue poner porcelanatto.

Hoy en día la porcelana imita muy bien una serie de texturas como piedra, mármol, cuero, metal y hasta metal oxidado.

Estoy muy contenta con el resultado, se puede jurar que es madera con solo verlo, solo se nota, cuando se toca. Además con las ventajas de ser más practico para limpiar, Ser a prueba de fuego, no rayarse y tener alta durabilidad. Es también muy resistente a la humedad y apenas absorbe un 0,5% o menos

Después que terminaron la colocación del piso llamamos a una pareja de amigos, una vez que ellos están construyendo su nueva casa, para que vieran el piso y constatar que con anular algunas aberturas y abrir otras la cocina había ganado mucho más espacio y luminosidad.

Así, compre una botella de vino e hice estos higos para acompañarlos. Algo muy simples dada la falta de una cocina completa, pero delicioso

Higos, jamón crudo y gorgonzola

6 higos frescos y maduros bien lavados

Aceite de oliva

Aceto balsámico

100g de jamón crudo serrano o Parma, cortado finamente

100g de queso gorgonzola u otro tipo de queso azul

Corte cada higo en cruz y sazónelo con aceite de oliva y aceto,

En un plato disponga el jamón y centre el higo, esparcir el queso gorgonzola por arriba

Happy Mother´s Day

I wish you a wonderful Mother´s Day




Happy Sunday !!!!

Feliz Dia das maes

Desejo a todas um maravilhoso domingo e um dia das maes perfeito.





En Español, por favor



Les Deseo a todas un maravilloso domingo y un perfecto dia de la madre

Spanakopita

Remolding kitchen is not an easy job. I confess that I am exhausted with the noise and dust. If, are you planning make an remolding, keep in mind that you don’t have a cooker for a few weeks, or, worst, for month. In my case I think is a month now. And I really miss cook and blogging.

In the other hand, this week, I had a serious problem with my internet line. So, without internet I started to watch photos, which I pretend transform in little pictures for decorated one of the walls of my new kitchen and I found Spanakopita’s photo. I made one for my husband’s birthday, and I made equal Peter’s recipe. If you don’t know Peter´s blog Kalofagas you must know, is full of delicious Greek recipes But I do not made, like him, the dough, I just bought. The recipe is easy and delicious

Spanakopita

12 Phyllo sheets

500gr. ricotta cheese
3 large eggs
500 gr. feta cheese
1/2 cup chopped fresh dil
2 bunches of scallions, sauteed in oil (softened)
3 bunches of spinach, washed, blanced, drained (or 3 boxes of from frozen spinach)
salt and pepper to taste

1. Mix all of the above ingredients and adjust seasoning with salt and pepper, reserve.
2. Lay 6 phyllo sheets in the pan, lightly brushing each with oil or melted butter before adding the next layer. Brush all the edges first since that is where drying will begin.
3. Spoon the spinach mixture over the top of the phyllo and carefully spread evenly to within about 1/2 inch of the edges
4. Lay 6 more phyllo sheets on top, brushing each one with oil or melted butter before adding the next layer.
5. Cover and chill for about 30 minutes to set.
6. Bake until golden, about 30-minutes.

Spanakopita

Reformar uma cozinha não é uma tarefa fácil. Confesso que estou exausta de tanto barulho e pó. Se estiver planejando fazer uma reforma tenha em conta que estará por semana ou, pior, ate mesmo meses sem cozinha. No meu caso acho que já faz fácil um mês e realmente sinto falta de cozinhar e me sentar para poder colocar meu blog em dia

Por outro lado, esta semana, tive sérios problemas com a digitalização da línea telefônica o que me deixou sem acesso a internet. Sendo assim, sem internet comecei a procurar fotos para fazer quadros para uma das paredes de minha nova cozinha, e encontrei a foto de Spanakopita que tinha feito uma para o aniversario de meu esposo. O fiz igual a receita que encontrei no blog de Peter, Kalofagas, um blog cheio de receitas maravilhosas gregas, mas não fiz a massa como ele, apenas, comprei.

A receita é fácil e deliciosa

Spanakopita

12 folhas de massa phyllo

500g de ricotta

3 ovos

500 g de queijo feta, cortado em quadradinhos

½ colher de dill fresco picadinho

2 maços de cebolinha picada e refogadas em azeite de oliva ate que estejam macias

3 maços de espinafre lavados e branqueados , ou 1 pacote de espinafre congelada

1. Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta
2. Coloque 6 folhas de massa phyllo em uma forma. Cada folha deve estar levemente untada com manteiga derretida ou óleo.
3. Coloque cuidadosamente a mistura de espinafre sobre a ultima folha de massa phyllo e emparelhe bem
4. Cubra com as seis folhas restantes fazendo o mesmo procedimento anterior
5. Leve a geladeira por meia hora
6. Asse em temperatura media por meia hora ou ate estar dourada

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En Español, por favor

Reformar una cocina no es un trabajo fácil, confieso que a esta altura me encuentro exhausta de tanto polvo y barullo de paredes rotas. Si están planeando reformar la cocina tengan en cuenta que estarán por semanas, o peor, meses sin cocina. En mi caso creo que ya hace un mes ahora, Y realmente siento falta de cocinar y poder actualizar mi blog

Por otro lado esta semana estuve con serios problemas con la digitalización de mi línea telefónica, eso significo que mi Internet iba y volvía. Así sin Internet decente, me puse a mirar fotos, pues pienso imprimirlas y hacer cuadritos para decorar una de las paredes de mi cocina nueva. Y encontré unas fotos de Spanakopita que había hecho para El cumpleaños de mi esposo. La hice igual a la receta que encontré en el blog de Peter, Kalofagas, un blog lleno de deliciosas recetas griegas en su mayoría. Pero la masa no la hice como el, la compre. La receta es fácil y deliciosa.

Spanakopita

12 hojas de masa phyllo

500 g de ricota

3 huevos enteros

500g de queso feta cortado em cúbitos

½ cucharada de eneldo fresco picado, puede ser seco si no encuentran

150 g de cebollita de verdeo, cortada y salteada en aceite de oliva hasta que este tierna

3 paquetes de espinacas, lavadas y blanqueadas o un paquete de espinacas congeladas

1. Mezcle todos los ingredientes sazone con sal y pimienta y reserve
2. Ponga seis hojas de masa phyllo en un molde, Cada hoja de masa deberá estar livianamente untada con manteca derretida o aceite
3. Ponga la mezcla sobre la ultima hoja de masa y empareje bien
4. Cubra con las seis hojas restantes haciendo el mismo procedimiento anterior
5. Lleve a la heladera por media hora
6. Horneé en temperatura mediana por media hora o hasta que este dorada

Mushroom risotto

The last day that I had my kitchen working, was last Sunday. In this morning I woke up thinking in cook something good and I has craving for risotto. Unfortunately my husband woke up sick (we went to dine out in a Japanese restaurant with friends and he ate a lot, so…. He gains a stomach ache) but it makes no difference to me and I don’t give up in my craving. I served to him chicken broth. So I made risotto for one

Making a good risotto is rather like riding a bicycle: It takes a little bit of practice to begin with, and a certain amount of concentration thereafter. Risotto are also very sensitive to timing, and this is why what is served in a restaurant (no matter how good it is) will rarely display that rich texture and just-right doneness that a good home-made risotto will.

When buying rice to make a risotto, choose either round or semi-round rice; for me the best rice for making risotto is Arborio, but you may use vialone nano or Carnaroli as well. Long grained rice such as Patna won't do, because the grains will stay separate, and has a little starch. Almost all risotto is made following the same basic procedure, with minor variations:

Begin by mincing a small volume of onion and whatever other herbs the recipe calls for. Sauté the mixture in abundant olive oil, then stir in the rice and sauté it too for a few minutes, stirring vigorously to keep it from sticking. When the rice turns translucent stir in a ladle of simmering broth; stir in the next before all the liquid is absorbed, because if the grains get too dry they will flake.

Continue cooking, stirring and adding broth as the rice absorbs it, until the rice barely reaches the al dente stage (if you want your risotto firm, time your additions of broth so that the rice will finish absorbing the broth when it reaches this stage; if you want it softer, time the additions so there will still be some liquid left).

At this point stir in a tablespoon of butter and the grated cheese (if the recipe calls for it), cover the risotto, and turn off the flame. Let it sit, covered, for two to three minutes, and serve. Sprinkle with ground black pepper

Mushrooms Risotto

· 2 tablespoons extra-virgin olive oil

· 5 tablespoons unsalted butter, divided

· 5 cups chicken (or mushroom) broth

· 1 medium-sized onion, chopped

· 1 clove garlic, minced

· 2 cups short-grain Italian rice, such as Arborio or Carnaroli

· ½ cup dry white wine

· 350g about (12 ounces) white mushrooms, cleaned and sliced

· 1/3 cup Grana Padano, grated

· salt and freshly ground pepper

Heat the olive oil and 1 tablespoon of the butter in a heavy-bottomed pot over medium to light heat. Meanwhile in a saucepan, bring the broth to a simmer. Add the onion to the butter/oil mixture, and sauté until just translucent. Add the garlic and sauté for 2 to 3 more minutes. Pour in the rice, stirring for about 2 minutes. Add the wine, and stir until it is absorbed. Then add 1/2 cup of the warmed broth and the mushrooms, and stir until the broth is absorbed by the rice. Add another 1/2 to 3/4 cup broth, stirring until it is absorbed. Continue in this manner until the rice is al dente (you may not need all of the broth.)When the rice is cooked, add the remaining butter, and cheese. Stir to incorporate and season with salt and pepper

Risotto de champignons

O ultimo dia que a minha cozinha funcionou plenamente foi no domingo passado.

Nessa manhã acordei pensando em preparar algo especial e estava morrendo de vontade de comer risotto. Infelizmente meu marido acordou doente (na noite anterior tínhamos saído para jantar em um restaurante japonês com amigos e meu marido comeu demais... assim acabou ganhando uma dor de estomago) Mas isso não fez muita diferença para mim, e não desisti de minha vontade, serviria canja de galinha para ele. Assim acabei fazendo risotto para um.

Fazer um bom risotto é como aprender a andar de bicicleta, um pouco de pratica e paciência o começo e depois nunca se esquece. Quando for comprar arroz para risotto, procure comprar os de grãos redondos. Para mim o melhor é o arborio, mas se pode comprar o vialone nano (que muitos preferem) ou o carnaroli, que aqui usam muito para fazer risotto. O arroz de grãos finos e longos, não costuma servir, porque ficam com os grãos separados e tem pouco amido.

Quase todo risotto segue uma maneira básica de proceder e com pouquíssimas variações

Começando por picar uma pequena porção de cebola e outros ingredientes que leve a receita e refogar em azeite de oliva e manteiga, mexendo vigorosamente o arroz para que o amido seja liberado. Quando os grãos estiverem transparentes, é hora de acrescentar os líquidos sempre aos poucos e mexendo sempre, esperar que tenha evaporado para acrescentar outro pouco de liquido e assim sucessivamente até que o arroz esteja “al dente” , as vezes não é necessário usar todo o liquido pedido na receita. Pois isso depende da capacidade de absorção de cada tipo de arroz E nesse momento que se deve incorporar a manteiga e o queijo, caso seja pedido na receita.Isto lhe dará cremosidade

Risotto de Champignons

• · 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• · 5 colheres de manteiga
• · 5 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de champignons)
• · 1 cebola de tamanho media picada
• · 1 dente de alho, espremido
• · 2 xícaras de arroz arborio, ou similar
• · 350g champignons
• · ½ xícara de vinho branco seco
• · 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• · Sal e pimenta moída

Esquente o azeite de oliva com uma colher de manteiga. Esquente o caldo.

Refogue a cebola e o alho, em fogo de médio a baixo, quando estiver macio acrescentar o arroz.

Mexer vigorosamente ate que o arroz fique transparente nas extremidades e com um pontinho branco no centro. (mais ou menos por dois minutos)

Acrescente o vinho e mexa ate que o vinho tenha evaporado

Acrescente meia xícara de caldo morno e o champignon cortado em laminas Continue acrescentando o caldo de meia em meia xícara até que o arroz esteja” al dente “. As vezes o caldo não chega a ser utilizado na sua totalidade

Retire do fogo e acrescente o restante da manteiga e o queijo. Mexa para incorporar bem e sirva polvilhado com pimenta negra moída

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En Español, por favor

El ultimo día que mi cocina funciono plenamente fue el domingo pasado. Ese día me levante pensando en hacer algo especial y con muchas ganas de comer risoteo. In felizmente mi marido se despertó un poco mal (la noche anterior habíamos ido a cenar afuera a un restaurante japonés, junto a otra pareja de amigos y mi esposo comió, demasiado y termino con dolor de estomago), Pero eso no me impidió de no comer mi risotto. Le prepararía la sopita de gallina y haría risoteo para mi

Hacer un buen risotto es como andar en bicicleta, se necesita algo de paciencia y practica al principio y después nunca mas se olvida.

Cuando compre arroz para risoteo recuerde de comprar los que tengan forma redonda. A mi particularmente me gusta usar el arborio, pero otros pueden ser usado como vialone nano,que mucha gente prefiere o carnarolli, para los que viven en España el arroz bomba también puede hacer un buen risotto .

Casi todas las recetas de risotto se preparan de una manera básica y que puede tener pocas variantes.

Siempre se empieza por rehogar una pequeña porción de cebolla con otros ingredientes pedidos en la receta con abundante materia grasa (aceite y manteca) y revolviendo vigorosamente el arroz para que libere el almidón, Cuando los granos estén transparentes en los bordes y con un puntito blanquecino en el medio, es el momento de empezar a poner el líquido, siempre de a poco y revolviendo. Esperar que el líquido se evapore y poniendo más liquido, así sucesivamente hasta que todo el líquido se halla evaporado y el arroz este “al dente”. A veces no hay necesidad de usar todo el líquido pedido en la receta, porque eso depende de capacidad de absorción de cada arroz. A este punto es cuando se incorpora el queso y la manteca, que será lo que le aportara la cremosidad al risotto.

Risotto de champiñones de Paris

• · 2 cucharadas de aceita de oliva
• · 5 cucharadas de manteca
• · 5 tazas de caldo de gallina (o caldo de zetas o champiñones)
• · 1 cebolla mediana picada
• · 1 diente de ajo exprimido
• · 2 tazas de arroz arborio o similar
• · 350 g de champiñones
• · ½ taza de vino blanco seco
• · 1/3 taza de queso parmesano rallado
• · Sal y pimienta molida

Caliente el aceite con una cucharada de manteca, Caliente también el caldo.

A fuego mediano a bajo rehogue la cebolla y el ajo hasta que estén blandas. Acrescente el arroz y revuelva vigorosamente, cuando el arroz se ponga transparente, ponga el vino y continúe revolviendo hasta que este se evapore. Ponga media taza o ¾ de taza de calda y proceda de la misma manera. Cuando el arroz este “al dente” poner el restante de manteca y el queso. Incorporar bien. Retirar del fuego y servir espolvoreado con pimienta molida en el momento

Remolding kitchen and the last risotto

I made this risotto last Sunday, the last day that my kitchen seems like a kitchen.

The good new was that my brand new cooker arrives, Always is the same thing, when you need desperately, the store usually delivery two weeks later, but, when you don’t …in the same day you have in home

Before

My kitchen is a mess and after three days without internet and time, I will show you how looks my kitchen now and the risotto that I promise post the recipe soon

Refazendo a cozinha e o ultimo risotto

Fiz este risotto no ultimo domingo, quando a minha cozinha ainda parecia uma cozinha

A boa nova que meu novo fogão, cinco bocas e forno elétrico, chegou, a ruim que estou louca para estrear, mas vai demorar. E sempre assim quando não a necessitamos eles (a loja) entregam rápido, quando estamos precisando desesperadamente eles demoram duas semanas.

Depois de três dias sem internet e com o tempo corridisimo, mostro o estão deplorável que se encontra a minha cozinha , prometo que posto a receita do risotto logo.

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En Español, por favor

Hice este risotto El domingo pasado, cuando mi cocina todavía se veía como cocina. La buena novedad es que yá me han entregado la cocina, la mala que no la puedo estrenar. Después de tres días sin Internet y con el tiempo muy corto y para colmo todo esta lleno de polvo.

Antes

Despúes

Pero bueno, es así y estaré muy contenta cuando vea los resultados.

Prometo poner la receta del risotto a la brevedad

Pears , roquefort and almond tart

Some days we are so tired that the only things that we want are, take a shower and sleep. Is exactly what I want. This last week was an exhaustive marathon for me. I took out all my kitchen stuffs, empty drawers and move furniture. My kitchen remolding begins tomorrow. Yes, my friends. I promise that I be patient. So, I start to cook simple and quick meals with ingredients that I have in my fridge like this tart.

Pears, Roquefort and almonds tart

Ingredients

2 sheets frozen puff pastry

• 4 shallots, chopped fine
• 4 pears not peeled and fine sliced
• 100g Roquefort (or another blue cheese) smashed
• 50g almonds (sliced)
• Butter

Method

• Preheat the oven to 425°F (220°C).

• Roll out the pastry and cut in medium size circles

• Place circles of dough on baking sheet.

• . Prick holes throughout pastry using a fork. Bake 10 minutes. Remove and cool on wire rack.
• Cover the pastry with a fine layer of shallots

• Pour the pears sliced and sprinkles with Roquefort and almonds

• Pour small pieces of butter on top

• Bake for 20 minutes or until gold. Accompanied with endive or lettuce salad

Torta de peras e roquefort

Existem dias que estamos tão cansadas que a única coisa que desejamos e um bom banho e cama. E é exatamente isso que quero. Esta semana que passou tem sido uma exaustiva maratona para mim. Esvaziei armários, tirei todas as coisas de minha cozinha assim como os moveis também. A reforma da cozinha começa amanha. Sim minhas amigas, prometo que serei paciente. E sendo assim começarei e comecei a fazer comidas rápidas e simples, com o que tenho na geladeira como esta torta

Torta de Roquefort, peras e amêndoas

• 2 folhas de massa folhada congelada
• 4 echalotes cortadas finamente
• 4 peras sem descascar cortadas bem finas
• 100g de roquefort esmigalhado ou qualquer outro queijo azul que disponha
• 50 g de amêndoas fatiadas
• Manteiga

Modo de fazer

• Pré esquente o forno a 220°C
• Estique a massa e corte em círculos de tamanho médio
• Coloque os círculos em uma assadeira, e com a ajuda de um talher faca furos na massa
• Leve ao forno por 10 minutos, ate que a massa esteja esbranquiçada
• Retire e deixe esfriar m pouco
• Coloque por sobre a massa, as echalotes picadas, ou cebolas, caso não tenha.
• Por cima coloque uma camada de peras fatiadas e polvilhe com o queijo e as amêndoas Coloque pedacinho de manteiga por cima
• Leve novamente ao forno por 20 minutos mais ou ate que esteja dourado. Sirva acompanhado por uma salada de endívias ou alface

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En Español, por favor

Hay días que estamos tan cansadas que la única cosa que deseamos es una buena ducha y cama. Y es exactamente eso que me gustaría hacer ahora mismo. Esta semana ha sido un exhaustivo maratón para mí. Vacíe armarios, saque todas las cosas d la cocina incluso saque los muebles, pues la reforma de mi cocina empieza mañana por la mañana. Si, mis amigas les prometo que ser paciente con todo esto y, a partir de ahora solo podré hacer comidas simples y rápidas con ingredientes que tenga en la heladera como esta:

Tarta de peras, roquefort y almendras

• 2 tapas de masa de hojaldre congelada
• 4 echalotas cortadas finamente
• 4 peras sin pelar cortadas bien finas
• 100g de roquefort u otro queso azul, que tenga a mano
• 50g de almendras feteadas

Modo de hacer

• Pre caliente el horno a 220 grados

Estire la masa y corte en círculos de mediano tamaño

• Ponga los círculos e una asadera y con la ayuda de um tenedor haga pequenhos puntos en masa
• Lleve a horno por 10 minutos, hasta que la masa este blanquecina
• Retire y deje que se enfie um poco
• Ponga por sobre la masa una fina camada de echalotas picadas, o cebollas, en el caso queno las tenga.
• Por arriba ponga una camada de peras y espolvoree con el queso y las almendras Ponga pedacitos de manteca por arriba
• Lleve al horno por 20 minutos o hasta que este dorada. Sirva acompañada por una ensalada de endívias o lechugas