Bolachinhas de coco reheadas com doce de leite

O outono já se faz sentir por aqui. Após uns dias quentes o tempo mudou para pior Todo o fim de semana foi chuvoso e frio. Por outro lado é bom para ficar em casa, desfrutando de uma xícara de chá quem sabe acompanhada por torradas ou bolachinhas assistindo um filme. Assim resolvi ir para a cozinha e fazer algumas bolachinhas para nós. Umas das melhores combinações doces que mais gosto e coco com doce de leite, Para fazer as bolachas usei uma tradicional receita alemã conhecida como Kokosmakronen . Esta versão é muito comum aqui e lhes dei a forma de bolachinha, arrumando com os dedos molhados e depois de assadas recheei com doce de leite.

Ingredientes 2 ovos 150g de açúcar 50g de manteiga amolecida 1 colher de sopa de farinha de trigo 125 g de coco ralado

Esquente o forno a 175°C e forre algumas assadeiras com papel manteiga Em uma vasilha bata os ovos colocando gradualmente o açúcar. Misture bem Acrescente a manteiga, a colher de farinha de trigo e coco ralado. Com uma colher coloque um pouquinho de massa sobre o papel manteiga untado e de forma de biscoito achatando o topo com os dedos levemente molhados Leve ao forno até que estejam dourados Retire deixe esfriar e recheie cada bolachinha com doce de leite e uma com outra

------------------------------------------------------------------------------ En Español, por favor, El otoño ya se hace sentir por acá Después de unos dias calurosos y lindos en este fin de semana el tiempo cambio, Para peor – Todo el fin de semana fue frío y lluvioso, pero pr otro lado esta bueno para quedarse en casa disfrutando de una calida taza de té, talvez acompañada tostadas o galletitas viendo una película. Así, me fui a la cocina a preparar algo, Una de mis combinaciones dulces favoritas son el dulce de leche y el coco. Y me puse a hacer unas galletitas usando una tradicional receta alemana llamada Kokosmakronen . Esta versión es muy común acá y muy simples. Les di forma de galletitas y después de oreadas las rellene con dulce de leche Ingredientes

Pre calentar el horno a 175°C 2 huevos 150g de azúcar 50g de manteca pomada 1 cucharada de sopa de harina 125 g de coco rallado

Mezclar los huevos y añadir gradualmente el azúcar- Añadir la manteca la harina y el coco rallado Disponerlos sobre una placa enmantecada y enharinada. Poner a cucharaditas y darle forma arredondeada d galletitas con las manos ligeramente mojadas Hornearlos a temperatura alta hasta que se doren. Dejarlos enfriar y rellenar cada galletita con dulce de leche y unir con otra