16 Oct 2012

Quadraditos de limón.


El fin de semana , recibí un llamado de la tía de mi esposo.y, me dice:"El limonero se cae de limones , queres venir a buscar algunos?". A mi me gustan los cítricos y tengo una debilidad por los limones, los uso  para casi todo.

Así que ni lo pensé, me fui hasta su casa. en busca de los limones. 


Llegando allí, pedí una escalera y corte mis propios limones. Les aclaro que todavía estaba con muchas flores y allí arriba con el viento en mi rosto, se sentía un aroma esplendido a flores de limón y limones frescos fragantes y que sabia serian muy jugosos.

Con tantos limones y tan frescos hice helado de limon y estos quadraditos, cremosos de limon. Espero que les guste y tengan muy buena semana.




Ingredientes



  • 200 g de manteca helada y cortada en trocitos
  • 100 g de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • ralladura de tres limones
Para la cubierta

  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de azúcar 
  • Jugo de tres limones
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina 0000

Modo de hacer:
  • Pre calentar el horno a 220°C
  • Mezclar todos los ingredientes con los dedos hasta tener una consistencia arenosa y grumosa. 
  • Verter esa mezcla en un molde rectangular  untado con manteca. Emparejar y achatar con las manos. Dejar descansar en la heladera por media hora
  • Llevar al horno hasta que este casi dorada.
  • Mezclar bien todos los ingredientes de la cubierta .
  • Sacar la masa del horno y verter la mezcla de la cubierta sobre la masa caliente.
  • Llevar nuevamente al horno hasta que cuaje , aproximadamente 18 minutos mas.

 Em Português, por favor

                                  Quadradinhos de limão


No fim de semana  me ligou a tia de meu marido:"O limoeiro esta caindo de tanto limões , você não quer vir e pegar alguns?". Eu adoro  cítricos  e tenho uma especial queda pelos limões  que uso  para quase tudo.

Nao pensei duas vezes, fui direto para a casa dela. 


Chegando la, pedi uma escada e  cortei meus  limões. O pé ainda estava cheio de flores é lá encima com o vento batendo no meu rostro, sentia o aroma a flores de limão e limões frescos fragrantes y sabia que  seriam muito suculentos.

Com tantos limões tao frescos fiz sorvete de limão e estes quadradinho cremosos de limão . Espero que vocês gustem e tenham uma boa semana.




Ingredientes



  • 200 g de manteiga gelada e cortada em pedacinhos
  • 100 g de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • A casaca de três limões sicilianos
Para a cobertura

  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de açúcar 
  • Suco de três limões sicilianos
  • 4 colheres de leite integral
  • 2 colheres de farinha
  • 1 colher de cafe de sal

Modo de fazer:
  • Esquente o forno a 220°C
  • Misturar todos os ingredientes com os dedos ate obter uma consistência farofa . 
  • Colocar essa mistura em uma forma untada com manteiga manteca.Achatar bem contra o fundo com as manos. Deixar descansar na geladeira por meia hora
  • Levar ao forno ate que esteja quase dourada.
  • Misturar bem todos os ingredientes da cobertura
  • Retirar a masa do forno e verter a mistura da cobertura sobre a massa ainda quente.
  • Levar novamente ao forno ate que esteja firme , aproximadamente 18 minutos mais.

2 comments:

WizzyTheStick said...

These lemon squares are so pretty. I am sure they taste fabulous. What are the little white rolls up on top?

juliana said...

tus fotos son cada vez mas maravillosas! y me imagino esos cuadrados, con limones "de verdad"! q manjar!