Camaroes empanados com finas herbas e molho de pesto

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 Bem , depois de um longo descanso, volto novamente ao blog. Antes de mais nada acho que devo uma explicacao a voces deste meu sumico. Estive fazendo alguns planos , entre eles a reforma de nossa casa, que espero poder concretar e te-la para o verao. Foram muitos os projetos ate chegarmos ao que realmente gostamos e quero agradecer a paciencia de meus cunhados arquitetos, que mudaram mil vezes o projeto.E foi assim , que quando percebi , as folhas das arbores foram  passando do verde ao vermelho e amarelo, e assim já estamos no outono.


Tenho que confesar que nao cozinhei muito, estive em restaurantes e comprando alguns vegetais no mercado e tenho feito coisas muito rapidas e bem simples, pois andamos ocupados na procura de materiais . Mas o outro dia no supermercado vi uns camaroes enormes e comprei só para mim, pois meu marido nao gosta e os empanei rapidamete com farinha de rosca e ervas e fiz um molhinho de pesto para mergulhar. Ficou bom demais. Aqui vai a receita para que voces se deliciem comigo. Tenham um otimo final de semana

Ingredientes 400g de camaroes grandes  300g farinha de  rosca Leite 1 colher desopa de dill 1 colher de sopa de queijo parmesoa ralado  Sal e pimenta Oleo para fritar Para o molho de pesto 1 maco de manjericao 100 g de pinolli ou nozes 200g de queijo pecorino 50 ml de creme de leite Sal

Modo de fazer Misturar a farinha de rosca , o dil o sal a pimenta e o queijo parmesao ralado Passar os camaroes no leite e empanar com a mistura anterior Esquentar o oleo e fritar ate que estejam levemente dourados. Para o molho Colocar as nozes o manjericao e o queijo em uma processadora, pulsar ate que que esteja bem processado. colocar o creme de leite e pulsar duas vezes mais. Corrigir o sal e acrescentar a pimenta

En Español, por favor

<><><><><><><><><><><><><>Bueno ,  despúes de un largo descanso, vuelvo otra vez al blog. Antes de mas nada creo que les debo una explicacion . Estuve haciendo algunos planes, entre  ellos la reforma de la casa, que esperamos poder concretizar y terminar antes de la navidad .Hemos tenido muchos proyectos  hasta que encontramos el  que realmente nos gustos y deseo agradecer la  paciencia de mis queridos cuñados,ambos arquitectos, que cambiaron mil veces el projecto . Y cuando me percate , las hojas de los arboles empezaron a cambiar de color pasando del verde al carmin y amarillo, y asi, yá estamos en otoño..

Les tengo que confesar que tampoco he cocinado mucho ,  hemos comido en restaurantes,comprando algunos vegetales  y frutas en el  mercado y cocinado cosas  rapidas y simples,andamos ocupados buscando materiales y pidiendo presupuestos.
 Pero el otro dia en el supermercado vi unos camarones lindisimos y compré un poco  solo para mim, a mi marido no le gustan. Los empane rapidamete con pan rallado y algunas hierbas secas y una salsita para acompañar. Acá les dejo la receta, espero que les guste. Tengan un muy buen fin de semana

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Ingredientes 400g de camarones grandes  300g pan rallado 1 taza de leche 1 cucharada de sopa de hierbas secas de su preferencia 1 cucharada de sopa de queso parmesano rallado  Sal y  pimienta Aceite para freir Para  la salsa de pesto 1  diente de ajo 1 manojo de alhbaca 100 g de piñones o nueces 200g de queso pecorino 50 ml de crema de leche

Modo de  hacer Mezcle el pan rallado con la sal, las hierbas y el queso rallado Pasar los camarones por la leche y empanarlos con la mezcla anterior Calentar el aceite y freir los camarones hasta que esten livianamente dorados . Para  la salsa  Poner el ajo las nuece, el queso y la alhbaca en una procesadora. Pulsar hasta que este una pasta. Añadir la crema y pulsar una vez mas. Corrigir la sal y añadir un poco de pimienta molida