Quase fim de verao e uma sopa diferente

Pois é, as ferias terminaram e com elas já noto que o verão também está chegando ao seu final.Estes dias tem sido nublados e chuvosos. Como comentei no meu post anterior, encontrei umas batatas azuis e nao resisti e comprei.Pelo que consegui descobrir é uma antiga variedade peruana e que é cultivada na Russia Podem ser chamadas Batatas azuis russas. Apesar da cor nao sao hibidas nem cultivadas artficialmente , sao totalmente naturais . Para provar assei um pouco junto com batata comuns e gostei muito do sabor, bem mais intenso que o da batata branca. Muito boa.





E bem difícil encontra na natureza muitos alimentos na cor azul assim , se vocês quiserem dar um toque diferente as suas comidas nao deixem de provar. Esta sopa ficou bem saborosa e especial para dias chuvosos. Espero que gostem. Boa semana a todos

Ingredientes 6 batatas azuis 1 batata  pequena 1 cebola vermelha 1 galho de alecrim fresco 1 abobrinha amarela, ou verde 2 dentes de alho 1 fio de azeite de oliva 1 l de caldo de galinha Pimenta moida Creme de leite fresco (opcional)

Modo de fazer Em um frigideira  com um pouquinho de oleo doure o alho e reserve. Em uma panela ferva todos os ingredientes no caldo de galinha inclusive com o alho, até que todos os vegetais estejam macios e quase desmanchando. Retire do fogo e leve ao liquidificador ou use um mixer Coe , esquente um pouco mais , verifique o sal , adicione a pimenta moida. Retire do fogo coloque um fio de azeite de oliva e decore com um galho de alecrim. Se gostar coloque no prato um fio de creme de leite fresco

En Español, por favor

Así es, las  vacaciones se  terminaron y con ellas yá noto que  el verano también está llegando a su final.Estos dias han  sido nublados y lluviosos. Como comente  en mi entrada anterior, encontre unas patatas azules y no resisti y las compre
.Por lo que consegui descubrir es una antiga variedade peruana y que es cultivada en Russia . En algunos lugares la conocen como patata azul rusa chamadas . Apesar de su color no son una varieda híbrida o artificiales , son totalmente naturales .
Para probarlas ase um pouco junto con algunas patatas comunes y me gusto mucho su sabor, mas intenso  pero de textura similar. Muy  buena.




Es difícil encontra en la naturaleza muchos alimentos  de color azul, así , si  desean dar un toque diferente a sas comidas no dejen de provar. Esta sopa  quedo muy sabrosa y  especial para dias  de lluvia. Espero que  les guste.
 Muy buena semana a todos

Ingredientes 6 patatas azules 1 patata pequeña 1 cebolla morada cortada en cuartos 1  gajo de romero fresco 1 zucchini amarillo o verde 2 dientes de ajo 1  hilo  de aceite de oliva 1 l de caldo de gallina pimienta molida Creme de leche fresca (opcional)

Modo de hacer En una sarten  con un poquito  de aceite dore el ajo y reserve. En una  cacerola   hervir todos los ingredientes  en el caldo de gallina, inclusive  el ajo,  hasta que todos los vegetales esten bien blandos , casi deshaciéndose . Retire del fuego y lleve  a la licuadora o use  mixer manual Cole ,  caliente un poco mas, verifique  la sal ,adicione la pimienta molida. Retire del fuego  adicione un hilo  de aceite de oliva y decore con un galjo de romero. Si desea emplate y sirva con un hilo de crema de leche