7 Aug 2009

Uma sobremesa rápida e fácil

Chocolate & dulce de leche pudding
Como já disse varias vezes meu marido adora doces, e eu também mesmo tentando comer melhor e mais saudavelmente o inverno sempre pede umas calorias extras. E como lhes contei anteriormente, ando ocupada com meus projetos, mal tenho tempo de cozinhar menos ainda de fazer sobremesas. Mas sobremesas de inverno são sempre bem vindas em casa. Assim acabei fazendo este pudim de dois sabores. Sempre é uma boa Idea ter em casa algumas barras de chocolate e doce de leite. Principalmente se alguma amiga liga dizendo que esta perto e vai dar uma passadinha ou caso você tenha convidados de ultima hora. Pois esta é uma daquelas receitas que chamo de salva vidas, pois o tempo que leva fazer e de uns 25 minutos entre preparação e cocção além de ser super pratica e fácil de fazer E você terá uma sobremesa aromática e deliciosa para servir.

Pudim de chocolate e doce de leite

  Chocolate & Dulce de leche
Ingredientes
  • 500 ml de leite
  • 1/3 xícara de chocolate em pó
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 gemas
  • 30 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal


  • 400g de doce de leite de consistência pastosa
  • 250 g de creme de leite fresco

Em uma vasilha misture o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho com 120 ml de leite Acrescente as gemas uma a uma, misturando bem, Reserve Esquente o leite, e ponha a barra de chocolate, mexa ate derreter Retire do fogo e coloque aos poucos a mistura anterior mexendo sempre Leve novamente ao fogo, lento, e sempre mexendo , espere que engrosse. Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexa bem até que derreta Para o pudim de doce de leite Bata o creme de leite em chantilly Misture cuidadosamente com o doce de leite Coloque uma camada generosa de pudim de chocolate me tacas e complete com o pudim de doce de leite Decore com chocolate derretido


En Español, por favor,
  Chocolate & Dulce de leche
Como les dije varias veces, a mi esposo le encantan los dulces y bueno a mi también. Y a pesar de que estamos intentando comer mejor y mas sano, el invierno llama por algo mas calórico y los postres siempre han sido muy bien recibidos en casa .Como les comente ando muy involucrada con mis proyectos y casi no tengo tiempo para cocinar y menos todavía para postres .Pero bueno, hice este postre para agradar estas ganas de calorías extras Siempre es bueno tener en la dispensa algunas barras de chocolate y dulce de leche, por si acaso una amiga nos llama diciendo que pasara a vernos o cuando tenemos alguna visita de última hora Y esta es una receta que llamo de salva vidas, pues es muy fácil y rápida de hacer, no les llevara mas que 25 minutos para hacer y tendrán una receta aromática y deliciosa en un abrir y cerrar de ojos Chocolate & dulce de leche pudding
Ingredientes
  • 500ml de leche descremada
  • 1/3 taza de chocolate en polvo
  • 150 g de chocolate medio amargo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yemas
  • 30 g de almidón de maíz
  • 1 cuchara de te de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de sopa de manteca sin sal


  • 400 g de dulce de leche repostero
  • 250 ml de crema de leche

En un bowl mezcle el chocolate en polvo, el azúcar la maizena con 120 ml de leche. Añada las yemas , una a una, revolviendo bien hasta obtener una pasta .Reserve Lleve a hervir la leche y cuando esté bien caliente retire del fuego y añada el chocolate y revolviendo siempre espere hasta que se derrita Añada la mezcla de chocolate en polvo de a poquito, y revuelva bien para que no se formen grumos Llevar a fuego lento y revolviendo siempre cocine hasta que este espeso Para la crema de dulce de leche Batir la crema en chantilly y mezclar con el dulce de leche cuidadosamente Verter en copas una generosa camada de crema de chocolate, y terminar de rellenar la copa con la crema de dulce de leche Decorar con chocolate derretido
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13 comments:

Sushibaby said...

Uma sobremesa rápida, fácil e deixar água na boca...

*-._.-* Anita *-._.-* said...

Simples, mas de extremo bom gosto... a imagem tá de matar amiga! que coisa linda... me ensina tirar fotos assim amiga, plisssssiiiiiii! :)

Ainda tô na duvida de qual será a sobremesa aqui domingo para o dia dos papitos... talvez seja esta aí... :)

bjssssssssssssss

Pedro said...

Silvia,
Que delicia é essa...adorei a receita, os ingredientes...hummm doce de leite...e de quebra gostei muito do copo tambem, que bonito. Será que consigo fazer para o fds? Mas tá anotadíssima a receita.
bejos e bom final de semana,
Paula.

ameixa seca said...

Ficaram lindas as taças de sobremesa. Adorei a decoração, sempre muito criativa :)

Rocio said...

Hola!!! encontre de casualidad el blog!!! muy lindas recetas!!! apenas vi que eras brasileña... me dije aca esta mi solucion... este verano fui a brasil, una de las paradas fue sao gabriel en el estado de santa cataria ahi en una estacion de servicio, en su restaurant precisamente comi unas "bolitas" fritas con sabor a queso pero que no se notaban los trocitos de queso, su textura era bastante compacta me comi un monton pero no puedo hacerlas porque nose la receta... con esta explicacion medio pobre... me podrias pasar una receta similar??? gracias!!!

Talula said...

Que sobremesa linda.
Adorei o teu blog!
:)

Carol said...

Tudo lindo, sobremesa, louça, foto, arrazou (como sempre) Está anotada. Beijos

Mônica Angeleas said...

Olá, passei prá conhecer seu blog. Adorei! Suas fotos são lindas e essa sobremesa deve ser deliciosa. Vou testar e depois te conto.
Dá uma passada no blog coletivo que faço parte.
Bom fim de semana e feliz dia dos pais.
http://inteirativa.blogspot.com/

Begoña said...

ESpectacular !!! Tan sencilla y tan buenísima...eso si, para una dieta no. Pero de vez en cuando hay que darse una alegría, verdad?
Un saludo, Begoña

Odete said...

Simples e deliciosa. Ainda mais com doce de leite argentino, uhummm

bjs e bom fim de semana

MªJose-Dit i Fet said...

Desde luego no solo eres una magnifica cocinera...haces unas fotos espectaculares, me encantan!!!

Gloria said...

absolutamente delicioso Sylvia, adoro el dulce de leche, se ve fantástico, besoos, Gloria

Eu Mulher said...

Fiquei babando literalmente...hummmmmmmm......

As fotos são lindíssimas!

Bjs