Dando um passeio

Como comentei anteriormente, semana passada estive ocupado.

Foi o casamento na sexta do irmão menor de meu marido, o menorzinho esta casando

Foi um momento muito feliz para todos nos. Minha mãe veio especialmente para o casamento e aproveitamos para colocar a conversa em dia e passear um pouco também.

Esta vez a levei ao bairro chinês, não é muito grande se comparado a outros que conheço. São apenas 4 ou 5 quarteirões no bairro portenho de Belgrano, E lá, pelo menos até aonde conheço, é aonde posso encontrar o maravilhoso leite de coco tailandês, peixes fresquíssimos, papaias, lechias frescas, verduras, e muitas especiarias. Por lá encontro sempre um sem fim de farinhas, comprei uma de milho que se parece muito ao fubá, semita de maiz é chamada aqui, e farinha de algarroba, um excelente substituto para o chocolate. Não resistia e comprei arroz moti, basmati e arroz para sushi. Também comprei algas kombu e Nori, pois gosto de preparar sushi no verão.

Em um supermercado me deparei com pato e acabei trazendo, preparei com ele uma receita clássica da cozinha francesa Canard à l’orange, que depois postarei a receita.

Daí fomos almoçar em Puerto madero no La Paraloccia casa tua. Um restaurante italiano com preços honestos e comida bem feitinha. Eu pedi um frango recheado com presunto e gruyere e vegetais ao vapor, o molho estava delicioso, mas o frango estava com pouco sabor, já o gnoqui de minha mãe estava fantástico o que me faz pensar que o forte deles são as massas.

As sobremesas são grandes e podem ser divididas, minha mãe pediu morangos com calda de zabaglione e merengue envoltos em uma tuille de baunilha. Meu marido como sempre não sai da mousse de chocolate Acompanhamos com um pinot grigio de Lurton um vinho fresco e saboroso, entre os vinhos dessa faixa de preço é muito bom, não acostumamos pedir vinhos caros em restaurantes, pois achamos que são superfaturados, quando queremos beber um bom vinho perguntamos se cobram a rolha e levamos o nosso próprio vinho.

E foi em clima de alegria e festa que passei a semana passada. Infelizmente tudo voltou ao normal na segunda feira. Minha mãe embarcou no domingo e já sinto sua falta.

En Español, por favor

Como comenté, la semana pasada estaba ocupada.

Fue el casamiento del hermano menor de mi esposo. Ha sido un

momento muy feliz para todos nosotros. Mi madre vino especialmente para la boda y tuvimos la oportunidad para poner de poner la conversación en día y pasear un poco también

Esta vez la llevé al barrio chino, no es muy grande si comparado a otros que he conocido. Son solamente 4 o 5 cuadras en el barrio porteño de Belgrano, es, por lo menos hasta adonde sé, el lugar que se puede encontrar leche de coco tailandesa que para mi es la mejor que he usado en recetas. Allí el pescado es fresquísimo, asi como las papayas, lichies, verduras verdes, y muchas especias. Es en los mercados del barrio chino descubro una infinidad de harinas. Compré una de maíz muy finita, que se llama semita de maíz y harina de algarroba, un sustituto excelente para el chocolate. No resistí y compré arroz moti, basmati y el arroz para sushi. También compré algas kombu y Nori, porque me gusta preparar sushi en verano.

En otro supermercado encontré patos y lo terminé por traer, preparé con el una receta clásica francesa, pato a la naranja más tarde publicaré la receta.

Luego fuimos para tomar el almuerzo en Puerto madero en La Paraloccia casa tua Un restaurante italiano con precios rectos y comida bien hecha. Pedí un pollo relleno con jamón y gruyere y verduras al vapor, la salsa estaba deliciosa, pero el pollo era con poco sabor, ya el ñoqui de mi madre estaba fantástico, lo que me lleva a pensar que lo fuerte del restaurante son las pastas.

Los postres son grandes y pueden ser divididos, mi madre pidió fresas con salsa de zabaglione con merengues envueltos en una tuille de vainilla. Mi marido no deja el mousse de chocolate. Acompañamos la comida con un Pinot Grigio de Lurton un vino fresco y sabroso Y fue en ese clima de la felicidad y fiesta que la semana anterior pasó. Con tristeza todo regresó a la normalidad el lunes . Mi madre embarcó el domingo y ya siento su falta.