Ontem foi um Feriado (Dia da Independência) atípico aqui em Buenos Aires. Não nevava ha 90 anos na cidade de Buenos Aires, sim neva na Argentina é muito, mas não na Cidade de Buenos Aires. Para mim foi uma emoção, já tinha visto neve em alguns paises e aqui mesmo no sul do pais, mas nunca tinha visto como caia, como flutuavam os flocos de neve, leves e lindos. Foi uma experiência única em minha vida.
O dia estava propicio para algo quente, de panela. Tinha um pacote de couz couz marroquino. Tinha frango na geladeira e muitos legumes. No que resultou? Em um frango com legumes e couz-couz também de legumes.Usei minha frigideira de ferro, que segundo os especialistas aporta ferro à comida e mais fácil de cozinhar pois mantém o calor e consome menos energia, nem falar sobre o sabor que esse tipo de panela dá a comida ...maravilhoso!!!
Frango com legumes e cous cous de legumes.
250 gr. pimentão vermelho
2 abobrinhas fatiadas
4 ou cinco flores de brócoli
3 colheres de sopa de milho fresco em grãos
150grs de tomatinhos cereja
2 dentes de alho amassados
Sal e Pimenta a gosto
Ferver o frango
Em uma frigideira untada com azeite ou óleo colocar os vegetais e o frango cozido até ficar tudo dourado. Temperar com sal e pimenta.
Para o couz couz
Hidratar conforme as instruções. Em uma panela colocar os vegetais de sua preferência .Eu optei por vagens, abobrinhas e cenouras babies, mas podem ser cenouras comuns.Depois de fervidos refoguei com manteiga e misturei ao couzcouz e corrigi o sal e a pimenta.
En Español, por favor
Ayer fue un día feriado atípico (día de la independencia) aquí en Buenos Aires. No nevaba desde 1918 en la ciudad de Buenos Aires, sí nieva en Argentina y bastante, pero no en la Ciudad de Buenos Aires. Para mí fue una emoción, yo ya había visto la nieve en algunos países y aquí en el sur del país, pero nunca habían nunca visto cuando cae, como los copos de nieve flotan en el aire, verdaderamente hermoso. Fue una experiencia única en mi vida.
El día fue propicio para algo caliente,de olla. Yo tenían un paquete de couz couz marroquí, pollo en el refrigerador también algunas verduras. ¿En lo que resulto? En un pollo con verduras y couz - couz también de verduras. Usé mi sartén de hierro, que de acuerdo con los especialistas contribuye con hierro a la comida y es más fácil cocinar porque mantiene el calor y consume menos energía, y ni hablar del sabor que ese tipo de olla da a la comida....maravilloso!!!
Pollo con vegetales y cous cous de vegetales.
2 zucchinis cortados
4 o cinco flores de brócoli
150 grs. de toamtitos cherrie
3 Cucharas de maíz fresco en granos
2 ajo picado
Un pellizco de sal y pimienta
Primero hervir el pollo
En una sartén ungir con aceite de oliva o aceite común, poner las verduras y el pollo cocinado hasta que se dore.
Para el cous cous
Humectar de acuerdo con las instrucciones. En una olla poner os legumbres que le guste. Yo opté por judías verdes, calabazas y zanahorias bebés, pero pueden ser zanahorias comunes. Después de haber hervido sautéed con mantequilla y mezclé al couz couz y corregí la sal y la pimienta.
3 comments:
Happy Independence! Wow it must have been quite a sight for you to experience snow after all this time.
The dish you made is very comforting. Chicken, vegetables and cous cous - ummm, ummm, ummm :)
Thank you Cynthia and the dish was perfect for the snowy day.
Estou impressionada com o seu blog, tudo feito com muita elegância e capricho. Moro em Brasília e terminei o curso de gastronomia em dezembro e ainda não vi nenhum blog como o seu. Parabéns pelo bom gosto e preparações criativas e maravilhosas com certeza vou testar várias!!
Gláucia Reis
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