Sanduiche de frango

Como bem sabem tiramos umas poucas semanas de férias, mas desta vez estivemos na companhia de minha Irma e sobrinha, Estivemos um par de dias em Montevidéu e visitamos a parte histórica da cidade, chamada cidade velha e que é dividida do resto por um portal de entrada . Por ali encontramos vários bons restaurantes emoldurados por uma graciosa arquitetura colonial. Também funciona aos sábados uma pequena feirinha de antiguidades. Visitamos também uma fabrica de doce de leite, que fica em Punta Ballena , ao lado de Punta Del Este. O lugar é lindo, e se pode passar o dia e aproveitar as atividades que o local oferece como cavalgadas, passeios de charretes, alimentarem bezerrinhos e muitas coisas mais., e , lógico degustar o maravilhosos doce de leite de lá. Também aproveitamos muitos dias de sol e praia e nos relaxamos bastante, lendo caminhando junto ao mar e assistindo os espetaculares por de sol Este verão tem sido particularmente quente e não tenho assado ou preparado muitos pratos quentes .Assim só tenho feito muitos sanduíches, milk-shakes, vitaminas , salada, sopas frias s e sobremesas a base de iogurte. Um dos sanduíches foi este Sanduíche de frango ao currry com rúcula e cenoura Ingredientes 1 peito de frango cosido 1 colher de sopa de mostarda de Dijon ½ xícara de maionese 2 colheres de chá de Cury amarelo em pó Folhas de rúcula 1 cenoura media finamente ralada 4 colheres de cha de caldo de galinha em que foi cozinhado o peito Fatias de pão de sua preferência Modo de Fazer Antes de tudo ferver o peito de frango sem osso com orégano, salvia ,tomilho e sal Reserve uma xícara desse caldo Em uma vasilha funda coloque o frango desfiado, o curry a maionese, a mostarda e o caldo da cocção Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem integrados Em uma fatia de pão colocar a s folhas de rúcula o a cenoura ralada, terminar com uma colherada generosa da mistura de frango Coloque por cima outra fatia de pão. Corte ao meio e sirva ---------------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor Como lo saben hemos sacado unas semanitas de vacaciones, pero, esta vez las hemos compartido junto a mi hermana y sobrina Estuvimos un par de días en Montevideo y visitamos la parte histórica de la ciudad, La llamada ciudad vieja. Por allí encontramos a varios buenos restaurantes y a precios accesibles, acogidos en antiguas construcciones que fechan de principio del siglo pasado y más. También se puede pasear por la pequeña feria de antigüedades que funciona en la plaza y admirar los varios anticuarios allí localizados. Visitamos también la fabrica de dulce de leche La Pataia , que esta en Punta Ballena muy cerca de Punta del Este El lugar es muy bonito y se puede disfrutar de un día de campo allí, disfrutando de cabalgadas, paseos de carrozas, alimentar los becerritos y obviamente llevar el delicioso dulce de leche También aprovechamos muchos días de playa y nos relajamos caminado junto al mar, poniendo nuestra lectura en día y apreciando los espectaculares atardeceres Como este verano ha sido, y lo pueden avalar muchos argentinos que me vistan, muy caluroso y agobiante no he usado mucho la cocina para hacer platos calientes o asados, nada el horno. He hecho, si, muchísimos sándwiches, sopas frías, .milk shakes, licuados y ensaladas , así como postres a base de yogurt . Uno de los varios sándwiches que he hecho es este Sándwich de pollo al curry con recula y zanahorias 1 pecho de pollo cocido 1 cucharada de sopa de mostaza de Dijon ½ taza de mayonesa 2 cucharadas de té de Curry amarillo en polvo Hojas de rúcula 1 zanahoria media finamente rallada 4 cucharadas s de té de caldo de pollo Fetas de pan de su elección Modo de hacer Antes de todo hierva el pecho de pollo, deshuesado, con orégano, salvia, tomillo y sal Reserve una taza de ese caldo En un bowl ponga la suprema y deshágala con un tenedor, el curry la mayonesa, a mostaza y el caldo Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados En una feta de pan poner las hojas de rúcula y la zanahoria rallada, terminar con una cucharada generosa de la mezcla de pollo Ponga uma feta de pan por arriba, corte em mitades y sirva