Spanakopita

Reformar uma cozinha não é uma tarefa fácil. Confesso que estou exausta de tanto barulho e pó. Se estiver planejando fazer uma reforma tenha em conta que estará por semana ou, pior, ate mesmo meses sem cozinha. No meu caso acho que já faz fácil um mês e realmente sinto falta de cozinhar e me sentar para poder colocar meu blog em dia

Por outro lado, esta semana, tive sérios problemas com a digitalização da línea telefônica o que me deixou sem acesso a internet. Sendo assim, sem internet comecei a procurar fotos para fazer quadros para uma das paredes de minha nova cozinha, e encontrei a foto de Spanakopita que tinha feito uma para o aniversario de meu esposo. O fiz igual a receita que encontrei no blog de Peter, Kalofagas, um blog cheio de receitas maravilhosas gregas, mas não fiz a massa como ele, apenas, comprei.

A receita é fácil e deliciosa

Spanakopita

12 folhas de massa phyllo

500g de ricotta

3 ovos

500 g de queijo feta, cortado em quadradinhos

½ colher de dill fresco picadinho

2 maços de cebolinha picada e refogadas em azeite de oliva ate que estejam macias

3 maços de espinafre lavados e branqueados , ou 1 pacote de espinafre congelada

1. Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta
2. Coloque 6 folhas de massa phyllo em uma forma. Cada folha deve estar levemente untada com manteiga derretida ou óleo.
3. Coloque cuidadosamente a mistura de espinafre sobre a ultima folha de massa phyllo e emparelhe bem
4. Cubra com as seis folhas restantes fazendo o mesmo procedimento anterior
5. Leve a geladeira por meia hora
6. Asse em temperatura media por meia hora ou ate estar dourada

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En Español, por favor

Reformar una cocina no es un trabajo fácil, confieso que a esta altura me encuentro exhausta de tanto polvo y barullo de paredes rotas. Si están planeando reformar la cocina tengan en cuenta que estarán por semanas, o peor, meses sin cocina. En mi caso creo que ya hace un mes ahora, Y realmente siento falta de cocinar y poder actualizar mi blog

Por otro lado esta semana estuve con serios problemas con la digitalización de mi línea telefónica, eso significo que mi Internet iba y volvía. Así sin Internet decente, me puse a mirar fotos, pues pienso imprimirlas y hacer cuadritos para decorar una de las paredes de mi cocina nueva. Y encontré unas fotos de Spanakopita que había hecho para El cumpleaños de mi esposo. La hice igual a la receta que encontré en el blog de Peter, Kalofagas, un blog lleno de deliciosas recetas griegas en su mayoría. Pero la masa no la hice como el, la compre. La receta es fácil y deliciosa.

Spanakopita

12 hojas de masa phyllo

500 g de ricota

3 huevos enteros

500g de queso feta cortado em cúbitos

½ cucharada de eneldo fresco picado, puede ser seco si no encuentran

150 g de cebollita de verdeo, cortada y salteada en aceite de oliva hasta que este tierna

3 paquetes de espinacas, lavadas y blanqueadas o un paquete de espinacas congeladas

1. Mezcle todos los ingredientes sazone con sal y pimienta y reserve
2. Ponga seis hojas de masa phyllo en un molde, Cada hoja de masa deberá estar livianamente untada con manteca derretida o aceite
3. Ponga la mezcla sobre la ultima hoja de masa y empareje bien
4. Cubra con las seis hojas restantes haciendo el mismo procedimiento anterior
5. Lleve a la heladera por media hora
6. Horneé en temperatura mediana por media hora o hasta que este dorada