20 Oct 2007

Vamos celebrar......com torta de morangos......

torta de morangos com palitos atrás



Carlos de Laboratório de Cocina me ofereceu um prêmio, e eu lhe agradeço muito por isso. Foi O Thinking Blogger Award É um prêmio oferecido a todo blog que te faz pensar. Carlos me ofereceu o premio por:

": porque ela não pára de me surpreender, pela sua cozinha e pela beleza de suas fotos”.

Fiquei muito feliz e orgulhosa porque cada entrada que eu publico me leva tempo e dedicação. Porque eu quero oferecer aos meus leitores algo bonito de ser visto e saboroso ao paladar.

As regras para quem recebe o prêmio são estas:

Se você recebe este prêmio escreva uma mensagem e inclui a cinco blogs que o fazem pensar

Inclua em seu post um link ao post de Ilker para que se possa encontrar a origem de este premio.
Opcional:
Mostre com orgulho o PREMIO THINKING BLOGGER AWARD com um link ao post que você escreveu.


Minhas eleições foram estas, apesar de gostar de todos os blogs que visito:

Orchidea de Viaggi e sapori.: Por ser um dos primeiro blogs que "descobri" e principalmente

Nina de Goumandise, pela qualidade dos textos e eleições de restaurantes, gastronomia, enologia e lugares em São Paulo

Carol De Oh ! For the Love of food. Pela vivacidade com que escreve, suas belas e bem cuidadas fotos e receitas e pelo que aprendo com suas viagens

Kelly The Culinarian, pela investigação impressionante sobre culinária por alguns estados nos E.U.A.

Paola de In my Life pela sensibilidade dela sem relação à arte, pelas coisas que aprendi sobre Holanda e pelas suas receitas maravilhosas.

E finalmente

Rosa de Bocados dulces y salados, pelas maravilhosas receitas da cozinha espanhola

Comemore estes prêmios saboreando esta torta delicada de morangos e este lanche de queijo que eu fiz com as sobras de massa.

Torta de morangos com creme de confeiteiro

Corte um retângulo de massa folhada comprada ou feita de acordo com esta receita ou outra de sua preferência

Para o creme de confeiteiro



torta de morangos tres fotos



3 gemas

150 G de açúcar

3 Colheradas de farinha de trigo

150 Ml. De leite

3 Colheradas de creme de leite fresco ou em lata (usei natas frescas a 0% gordura)

Morangos o necessário

2 colheradas de marmelada de morangos derretida em banho Maria (usei marmelada de rosa mosqueta)

Modo de fazer

Cortar a massa na mesma medida de sua forma. Levar ao forno até dourar

Para o creme de confeiteiro

Unir as gemas com o açúcar e a farinha, misturar bem, pôr o leite pouco a pouco, levar a ferver e quando engrossar adicionar o creme de leite e misturar bem até obter um creme homogêneo. Continuar batendo até que esfrie. Rechear a torta. Pôr os morangos para cima cortados em leque e pintados com a marmelada derretida

torta de morango sticks



Com os excessos de massa excedente corte tiras pequenas e torça. Pinte com azeite de oliva e os borrife com queijo parmesão ralado. Levar ao forno até que estejam dourados e crocantes




En Español, por favor:



Torta de morangos com morangos






Carlos de Laboratorio de Cocina me ofreció un premio el cual se lo agradezco mucho. El Thinking blogger award .Es un premio dado a todos aquellos blogs que nos hacen pensar. Carlos según sus própias palabras me lo ha ofrecio por :

" porque no deja de asombrarme, por su cocina y la belleza de su fotografía.”

Me puse muy contenta y orgullosa porque cada entrada que publico me toma tiempo y dedicación. Pues deseo brindar a mis lectores algo lindo de verse y sabroso al paldar .

Las reglas para quien recibe el premio son estas:

Si usted recibe este premio escriba un mensaje e incluya a 5 blogs que lo hacen pensar.
Incluya en su post un link al post de
Ilker para que se pueda encontrar el origen de este premio.
Opcional:
Muestre con orgullo el
PREMIO THINKING BLOGGER AWARD con un link al post que usted escribió


Mis elecciones han sido estas, a pesar de que me gustan todos los blogs que visito:

Orchidea de Viaggi e sapori. Por ser uno de los primeros blogs que “descubrí” y que por la belleza de sus fotografías y la calidad informativa, principalmente de la comida italiana, me han hecho aprender un poco más sobre la culinaria italiana que tanto me gusta

Nina de Goumandise, por lo calidad de sus textos y elecciones de restaurantes, gastronomía, enología y lugares en São Paulo

Carol De Oh! for the love of food por la vivacidad de lo que escribe, de sus lindas fotos y viajes.

Kelly el Culinarian, para su impresionante investigación culinaria a través de algunos estados en USA

Paola de In my life para su sensibilidad al arte, por las cosas que he estado aprendiendo sobre Holanda y sus maravillosas recetas

Y finalmente

Rose de bocados dulces y salados, por sus estupendas recetas de la cocina española

Conmemore estos premios saboreando esta delicada tarta de frutillas y estos snack de queso que hice con las sobras de la masa.

Tarta de fresas y crema pastelera

stawberry tart and  paint



Un rectángulo de masa de hojaldre comprada o hecha según esta receta u otra de su elección

Para la crema Pastelera

3 Yemas

150 G de azúcar

3 Cucharadas de harina de trigo

150 Ml de leche

3 Cucharadas de crema de leche fresca o en lata (use crema fresca a 0% grasa)

Fresas lo necesario

2 cucharadas de mermelada de fresas derretida en baño Maria (use mermelada de rosa mosqueta)

Modo de hacer

Cortar la masa en la misma medida de su asadera. Llevar al horno hasta que este dorado

Para la crema pastelera


Torta de morangos


Unir las yemas con el azúcar, y la harina, mezclar bien y poner la leche poco a poco llevar a hervir y cuando se espese añadir la crema de leche y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea. Continuar revolviendo hasta que se enfríe y rellenar la tarta. Poner las fresas arriba cortadas en abanico y pintarlas con la mermelada

torta de morango sticks



Con los excedentes corte pequeñas tiras y la torcí. Pinte con aceite de oliva y las espolvoree con queso parmesano rallado. Las lleve al horno hasta que se doraran

11 comments:

Anette said...

As imagens são divinais tal como o sabor deve ser! Adorei o seu blog. Muito! Beijinhos

Carlos said...

Siempre tus post son un lujo y admiro la dedicación que le brindas a cada uno. Un beso y un lindo fin de semana.

Virtual Chef said...

Este prémio é inteiramente merecido e se dúvidas houvesse, você veio confirmá-lo com mais esta receita. Parabéns e um bom fim-de-semana.

Rosa said...

Que alegría recibir este premio de un blog al que yo admiro muchísimo. Gracias. Me alegra saber que mi blog te agrada.

Marcel Miwa & Nina Moori said...

Sylvia, obrigada por indicar o Gourmandise! Ficamos lisonjeados por lembrar do blog.
Sei que se morasse longe de São Paulo, sentiria muitas saudades daqui...bom saber que de vez em quando te fazemos lembrar da época que vivia no Brasil.

muitos beijos,
Nina.

Sabor & Arte said...

E que ótima celebração!!!
Parabéns!!!
Lindas fotos,linda sobremesa.
Bjs
Nani

Sylvia said...

Anette Obrigada

Carlos ,mas una vez muchas gracias.

Virtual chef: Obrigada

Rosa ,si siceramente me gusto muchisimo.

Marcel e Nina,além do que vc dice eu acho o blog de vcs muito interessante

Sabor e arte, obrigada

Duly said...

Sylvia parabéns pelo premio vc realmente merece seu blog é DEMAIS!!!Eu quero comer esta torta de morangos...esta divina!Beijos e boa semana para vc

Eliana Scaramal said...

Parabéns! Ele tem toda razão, você sempre nos presenteia com lindas fotos e receitas!

Sylvia said...

Duly, obrigada pelo carinho. A torta estava muito boa mesmo

Eliana que alegria te ver de novo. Muito obrigada pelo carinho

Claudia said...

Olá, sabe como faço as papas souflé??? Comi no El Palacio de la Papa Frita em Buenos Aires e quero fazer em casa, Claudia

http://sitecomidinhas.wordpress.com