11 Feb 2014

Cuadraditos de coco dorado



Ha.... las fiestas de cumpleaños....la reuniones....  no importa si son chicos o si son grandes, siempre hay mucho que planear y pensar en lo que se puede hacer para que  todos complacidos





Siempre me preocupa lo que hacer de dulces para acompañar la torta, porque a muchos no les gusta la torta de cumpleaños- Así que hago siempre algunas barritas o cuadraditos y mini tartas, que rinden bastante , son fáciles y deliciosa. También son ideales para acompañar un té o un cafe Acá les dejo esta receta que es deliciosa Espero que les guste y tengan una semana maravillosa.

                                            Cuadrados de coco dorado

Ingredientes


  • Para la base 
  • 200 g de manteca
  • 140g de azúcar
  • 1 cucharada de te de esencia de vainilla
  • 250g de harina
  • 1 pellizco de sal
  • 1/2 cucharadita de cafe de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de café de bicarbonato de sódio
Para la cobertura

1 lata de leche condensada
1 cucharada de manteca 
250g de coco rallado


Modo de hacer 






    En una cacerola verter la leche condensada junto con la manteca. Revolviendo siempre , cocinar hasta que se despegue del fondo.
    Reservar y dejar enfriar.
    En una sartén caliente vierta los 250g de coco rallado y revuelva hasta que estén dorados

    Pre calentar el horno a 220ºC.

    Batir la manteca con el azúcar hasta obtener la consistencia de una crema 
    Añadir la esencia y la harina mezclada con el polvo de hornear, sal y bicarbonato.
    Poner la masa en una asadera rectangular de 30 por 40 y llevar al horno por 15minutos aproximadamente. O hasta que este livianamente dorada. Dejar enfriar y verter la mezcla de leche condensada .Cubrir con el coco dorado. Cortar en cuadraditos y servir.








Em Portugues, por favor






Ha....as festas de aniversario...as reunioes....  nao importa se sao crianças ou adultos, sempre tem muito o que planejar e pensar  no que se pode fazer , para deixar a todos satisfeitos.




Uma de minhas maiores preocupaçoes é que tipo de doces posso fazer para acompanhar o bolo de aniversario, uma vez que sempre tem gente que nao gosta.Por isso sempre faço algumas barrinhas ou quadradinhos, que rendem um montao , sao fáceis de fazer e deliciosas. Também sao ideais para um chá ou café , com amigos. Espero que gostem e tenham uma ótima semana.

                                      Quadradinhos de coco queimado

Ingredientes


  • Para a base 
  • 200 g de manteiga
  • 140g de açúcar
  • 1 colher de chá de esencia de baunilha
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 pisca de sal
  • 1/2 colherinha de cafe de fermento em pó
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Para a cobertura

1 lata de leite condensada
1 colher de manteca 
1 pacote de coco queimado.


Modo de fazer:


    Em uma panela  colocar o leite condensado junto com a manteiga. Mexendo sempre , cozinhar até que desgrude do fundo.
    Reservar e deixar esfriar.

    Esquente o forno a 220ºC

    Bater a manteiga com o açúcar até obtener a consistencia de um creme. 
    Colocar a esencia e a farinha misturada com o fermento em pó , sal e bicarbonato.
    Colocar a massa em uma assadeira retangular de 30 por 40 cm e levar ao forno por 15 minutos aproximadamente, ou até que esteja levemente dourada. Deixar esfriar e colocar a mistura de leite condensada .Cobrir com o coco queimado. Cortar em quadradinhos e servir.






1 comment:

Valentina said...

Lindos estes quadradinhos. E coco... é aquele sabor que pra mim lembra da casa da gente. Reunir amigos me faz também ficar assim, querendo ver a melhor coisa pra servir, para que todos possam usufruir da ocasião. Por esta mesma na foto vejo que vc faz isso muito bem.x