5 Jan 2012

Pão de queijo




Como gosto desta época do ano , pensava enquanto, feliz, acendia as velas  para o nosso jantar de réveillon .



















Para essa noite fiz um lombinho ao forno com pure de maçãs,  algumas entradas frias e saladas . Com varias tortas de frutas e salada de frutas da estação para a sobremesa



 A noite do dia 31 estava cálida e corria uma brisa fresca lá fora.A tarde as borboletas fizeram a festa no jardim.e foi vendo tao linda tarde e noite que resolvi fazer o jantar "al fresco"


Oganizar as festas é uma tarefa cansativa. E nada melhor do que fazer uma pausa para repor as energias , tomar um bom expresso acompanhado por uns pães de queijo quentinhos ao melhor estilo mineiro.
Espero que 2012 lhes traga todas as alegrias que vocês merecem e que seja um ano fantástico . Uma boa semana a todos .


Ingredientes


  • 1/2 k de polvilho doce
  • 1/4 k de queijo minas
  • 1/4 k de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de  girassol ou soja
  • 3 ovos
  • Sal se necessário

Modo de Fazer:
  • Em uma panela grande levar ao fogo o leite , o óleo e uma pisca de sal.Deixar ate que ferva.
  • Retirar do fogo e colocar o polvilho mexendo para que não forme bolinhas.
  • Deixe amornar e acrescente os queijos e misture bem.com a  mão ate que tenha uma massa homogênea e lisa.
  • Retire pedacinhos e faca  tirinhas e corte como gnoquis.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos debem ter a base dourada e pálidos acima. 



En Español. por favor




Me encanta esta época del año , pensava mientras , feliz, prendía las velas  para nuestra cena de noche vieja.



















Para la cena de noche vieja ase un carré de cerdo con puré de manzanas asadas; algunas entradas frías y varias ensaladas. Para postre uns selección de tartas de frutas y ensalada de frutas de  estación.



 La noche del 31 estaba  cálida y corría una brisa fresca. Esa misma tarde las mariposas rodeaban perezosas las flores del jardín.Y al observar tan hermoso dia no pude pensar en otra cosa que no fuera hacer nuestra cena de noche vieja "al fresco"



Pero, organizar las fiestas no es una tarea fácil. Y nada mejor que hacer una pausa para reponer las energías , tomar un buen expresso acompañado por unos panes de queso calentitos al estilo brasilero.

Espero que 2012 les traiga todas las alegrias que  merecen y que sea un año fantástico . Una buena semana a todos .


Ingredientes


  • 500g de fécula de mandioca
  • 250g de queso fresco cortado en cubos
  • 250g de queso parmesano rallado
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite de  girasol o soja
  • 3 huevos
  • Sal si necesario

Modo de hacer:
  • Pre caliente el horno a 220°C
  • En una cacerola grande llevar al fuego  la leche , el aceite y la sal si lo desea .Dejar hasta que levante hervor.
  • Retirar del fuego y añadir la fécula  mezclando bien para que no se formen grumos.
  • Dejar entibiar y añadir los quesos. Mezcle bien con las manos hasta que se forme una masa lisa e homogénea
  • separe pedacitos y corte como si fueran ñoquis.
  • Lleve al horno a temperatura mediana por 20 minutos, Deben estar dorados abajo y pálidos arriba.


5 comments:

juliana said...

me encnata el pao de queijo! podria vivir en brasil comiendo estos y el pastel de quijo... q manjares!
ahora veo la diferencia en la elaboracion con los chipas, asi q lo voy a intentar!

Ameixinha said...

É tão bom pão de queijo e as fotos estão deliciosas :)

Cali said...

Un descanso goloso con esos panes ....

Felicidades para este año nuevo (sin psoriasis !)
Besos

Cristina said...

Uma combinação irresistível para mim...como sempre tudo encantador!
Bj...

Si Campbell said...

Te faco uma perguntinha, qual queijo daqui entraria no lugar do queijo minas?
Já tentei com todos os queijos possíveis e ñ fica com mt sabor a queijo, ñ sei pq.


Adoro suas receitas! :P