8 Sep 2009

Palitos de erva doce para o chá

Baking Esta manha estava lendo sobre o ultimo filme de Tim Burton, Alice nos pais das maravilhas e como não deixar de lembrar-se do chapeleiro maluco e suas loucas e divertidas festas do chá Originalmente a hora do chá era bem mais tarde do que a hoje estamos acostumados. E creditado a Anna a sétima Duquesa de Bedford a invenção dessa tradição Dibujo Como tradicionalmente o jantar era servido entre as 8 e nove horas da noite e a duquesa freqüentemente ficava com fome , especialmente no verão quando o jantar era servido ainda um pouco mais tarde , ela pedia uma pequena refeição a base de pão manteiga , e outras delicias como bolos , tortas e biscoitos e os fazia entregar discretamente em seus aposentos Quando foi exposta e não foi ridicularizada, como temia s seu hábito pegou em conceito de uma pequena refeição, e tomar chá, tornara-se popular e, eventualmente, esse habito foi conhecido como "chá da tarde". Obviamente, as origens da tradição britânica do chá da tarde não podem ser creditadas a apenas uma mulher, mas evoluiu ao longo de um período de tempo, como muitos costumes culturais fazem. Tradições a parte eu adoro tomar uma xícara de chá com algo gostoso para acompanhar, como são estes palitos de anisete ou erva doce . Palitos de Erva doce Green anise seeds sticks

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de sementes de erva doce
  • 1 colher de chá de licor de anisette

Esquente o forno a 250°C. Misture os ingredientes secos e corte a manteiga em pedacinhos do tamanho de uma ervilha. Acrescente os ovos batidos, o licor e as sementes, misture bem com as mãos Estique a massa até obter a espessura de meio centímetro e cortar em palitos Colocar em assadeira untada e pintar os palitos com manteiga derretida Assar por 10 a 15 minutos Retirar do forno e deixar esfriar Pintar os palitos com uma mistura de 100ml de água 50 g de açúcar 100g de açúcar de confeiteiro Levar a ferver ate obter uma mistura homogênea. Retira e pintar os palitos, coloca-los sobre um rack e deixar secar

------------------------------------------------------------------------------ En Español, por favor. Baking Esta mañana estaba leyendo sobre la última película dirigida por Tim Burton, Alice in Wonderland y como no recordase do el Sombrerero Loco y su fiesta de té salvajes y locas Originalmente la hora del té fue mucho más tarde de lo que hoy en día estamos acostumbrados. Y se acreditará a Anna, la séptima Duquesa de Bedford la invención de la tradición. Dibujo Como tradicionalmente la cena se servia entre las 8 y las nueve de la noche y la duquesa era a menudo hambrienta, especialmente en verano, cuando la cena se servía hasta un poco después, pedía una comida liviana de pan con mantequilla, y otras delicias tales como tortas, pasteles y galletas y hacia con que se la entregaran secretamente en sus habitaciones. Cuando fue expuesta y no cayo en ridículo, como se temía se instalo el concepto de una pequeña comida, el cual posteriormente se conocería como la hora del té y se popularizo . Obviamente, los orígenes de la tradición británica de té de la tarde no pueden atribuirse a una sola mujer, sino que ha evolucionado a lo largo de un período de tiempo, como muchas costumbres culturales se hacen. Tradiciones a parte a mi me encanta tomarme una taza de té y si es acompañada con algo rico, como lo son estos palitos de anis mejor. Palitos de Anis Green anise seeds sticks

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de té de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de te de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de manteca
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de sopa de semillas de anis
  • 1 cucharada de licor de aniiz

Caliente el horno a 250°C . Mezcle los ingredientes secos y corte la manteca en pedacitos del tamaño de una arveja. Añada los huevos batidos y las semillas de anís. y el licor. Mezcle todo con las manos. Abra la masa con un palo y estire hasta obtener medio centímetro de espesor, corte en palitos y ponga en una asadera untada Unte los palitos con manteca derretida y hornee por 10 a 15 minutos. Espere que se enfríe y píntelos con una mezcla de 100ml de agua 50g de azúcar 100g de azúcar impalpable Llevar a hervir y cuando este una mezcla homogénea, pintar los palitos , ponerlos por sobre un rack y dejarlos secar.

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10 comments:

comoju - Cova said...

Anís?????? Pues no dudes que me llevo con tu permiso tu receta porque tengo que hacerlo sin dudarlo mas

Un saludo

ameixa seca said...

Essas duquesas adoram inventar moda :)
Esses palitos devem ficar muito especiais, só tenho pena de não ter o licor. Tenho sementes de erva doce que precisam ser usadas :)

Begoña said...

Buenísimos!!!! Yo he hecho este tipo de palitos en salado, pero no los había visto nunca en dulce. Muy buena idea.
Un saludo, Begoña

Miriam said...

Qué ricos!

Dani - Paladar said...

Adorei esses palitos, gosto da praticidade do consumo deles!

Suas fotos são ótimas.
Bjs

Talula said...

Adoro esses biscoitinhos.
Ficaram lindos!
:)

Odete said...

Bons tempos os das duquesas, hein!
Mas gostei dos palitos e assim que o tempo esfriar um pouco, sera boa companhia para meus chazinhos quentes.

bjs

Erika said...

A mi mamá le encantaban! Los compraba en la panadería y eran enroscados. Que lindos recuerdos me traen!
Cariños

Kris Nardini said...

Sylvia, não sei se gosto mais das suas receitas ou das suas fotos. É tudo lindo demais! Você está de parabéns.

Kris Nardini said...

Ah... Espero que não se incomode... linkei seu blog no meu (wwwcozinhandopararelaxar.com).