25 Aug 2009

Bolo de cenoura

Decorated cake Agradeço a todas vocês pelo carinho e palavras de conforto que recebi ler todas elas me fez sentir melhor, tenham certeza disso Adoro assar bolos. E o mais relaxante e calmo e prazeroso passatempo que tenho, mesmo não sendo nenhum experto Bolo de cenoura é o meu grande favorito. Fácil, úmido e delicioso, Que mais posso pedir? Decorated cake Fiz duas, de fato dividi a massa, uma normal e a outra assei em uma forma alta e redonda, mas de tamanho pequeno Nesta altura estarão se perguntando, pór que?. Ë mais um teste, para dar uma mao para minha sogra que vai fazer o bolo de batizado de um sobrinho. Assim comecei a praticar e este foi o primeiro. Mas a receita é de bolo de cenoura. Fiz uma fusão entre o estilo brasileiro e o que é visto em outras partes, com cenoura ralada. Usei cream chesse e chocolate de cobertura. Ficou muito bom e nos adoramos. Espero que vcs gostem também carrot cake Carrot cake Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo com fermento
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de cardamomo em pó
  • 1 pizca de sal
  • 4 ovos separados
  • 200g de cenoura
  • 400g de açúcar
  • 200 ml de óleo de girassol
  • 120g de nozes picadas

Para a cobertura

  • 150g de manteiga amolecida
  • 300g de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate amargo
  • 180g de açúcar de confeiteiro

Esquente o forno a 350F ou 170°C. Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos junto com as nozes picadas Coloque em um liquidificador as cenouras cortadas o óleo e as gemas, bata em velocidade alta até que tudo esteja bem liquidificado. Retire do liquidificador e misture a mistura de ingredientes secos mexendo bem até incorporar. Bater as claras em neve e misturar com cuidado a massa, Colocar na forma e levar ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que o colocar um palito no meio do bolo, o mesmo saia limpo Espere esfriar um pouco, desenforme e deixa esfriar sobre um rack Prepare a cobertura misturando e batendo bem a manteiga com o açúcar. Colocar as duas colheres de chocolate e misture com o cream chesse até obter uma mistura leve e fofa. Cobrir o bolo, quando estiver frio.

----------------------------------------------------------------------- En Español, por favor, Decorated cake Les agradezco de corazón, todos los cariñosos mensajes que he recibido. Crean me que me han dado mucho conforto y me han hecho sentir mejor Me encanta cocinar, hacer tortas, es uno de los mas placenteros y relajantes pasatiempos que tengo, mismo no siendo ninguna experta. La torta de zanahorias es una de mis favoritas, fácil, húmeda y deliciosa. ¿Que más se puede pedir? Decorated cake Hice dos, de hecho hice una y dividí la masa, una la ase en asadera normal y la otra en una asadera alta y de tamaño chico. Se estarán preguntando el porque, pues es un test para darle una mano a mi suegra, que hará la torta de bautismo de un sobrino .Así empecé a practicar y este ha sido el primero. Pero la receta es de torta de zanahorias. He hecho una fusión entre el estilo brasilero y otros que he visto en libros de recetas de acá que rallan la zanahoria. A nosotros nos gusto mucho, espero que les agrade a ustedes también Carrot cakecarrot cake Ingredientes

  • 300g de harina leudante
  • ¼ de cucharada de té de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de té de cardamomo en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 huevos separados
  • 200 g de zanahorias
  • 400g de azúcar
  • 200ml de aceite de girasol
  • 120g de nueces picadas

Para la cobertura 150g de manteca pomada 300g de cream cheese 2 cucharadas de sopa de achocolatado o chocolate em polvo 180 g de azúcar impalpable

Calentar el horno a 350F o 170°C . Enmantecar y enharinar un molde redondo de 25 cm de diámetro En un bowl ponga los ingredientes secos y mézclelos bien, junto con las nueces picadas Ponga en una licuadora , las zanahorias cortadas , el aceite y la yemas de huevo. Bata en velocidad alta hasta que este bien licuado. Retire de la licuadora y mezcle con la mezcla seca , hasta que se forme un batido homogéneo Batir las claras remanecientes a punto de nieve y mezclarlos a la mezcla anterior con cuidado Verter en el molde y hornear por 50 minutos o hasta que l insertar un palito de dientes este salga limpio Retirar del horno espera unos minutos para desmoldar y dejar enfriar en un rack .Para hacer la cobertura Bata la manteca con el azúcar hasta incorporar bien, añada el chocolate y vuelva a batir, Por fin poner el cream chesse y batir hasta obtener una mezcla suave y liviana Cubrir la torta depuse que esta este fría

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11 comments:

Sushibaby said...

Adoro bolos de cenoura mas com noz deve de ser ainda melhor, tenho que experimentar.
Beijinhos

Luci said...

Camila ama bolo de cenoura! Vou fazer sua receita para ela!

beijãoo

La cuina vermella said...

Hola guapa!! me alegro que estés mejor!!! Acabo de sacar del horno un pastel de zanahoria, a ver que tal sale. El tuyo és precioso y seguro que rico!!! Prometo que el próximo pastel de zanahoria será con tu receta. Muchos besos.

Talita said...

Que delícia de bolo! Gostei muito do seu blog! Acredito estar em falta blogs trilingues. Vou linká-la em meu blog, espero que não se importe.

ameixa seca said...

Bolo de cenoura está no meu top dos tops mas nunca experimentei com cardamomo. Hei-de fazer :)
Ficou linda decoração, está aprovado para qualquer festa :)
Obrigada também pelo carinho que tens para comigo!

Ivana said...

que delicia!! el pastel de zanahoria se ha convertido en uno de mis preferidos! y con esas coberturas uff!! aunque me quedo con la de chocolate!!
besitos

Bia Belliard said...

Que bolo lindo Silvia !! Tenho andado sumida, e vejo que algo aconteceu, espero que vc esteja superando, envio ondas positivas daqui para vcs ! Estou preparando o segundo pacote e queria saber se tem algo que vc gostaria daqui, grande beijo

Kako said...

Silvia, esa torta de color azul verdoso tambien la has hecho tu?, es la de prueba para el bautizo?, que hermosura de diseño, felicitaciones.

Hace rato que no pasaba por aqui, espero que te encuentres bien.
La torta de zanahorias es deliciosa, quien podría resistirsele?, yo la hago con relleno y cobertura de dulce de leche, una delicia para disfrutar en épocas invernales, será ya pronto el momento.

Te dejo un caluroso saludo.
Besos mil!

Fabrícia said...

Sylvia que luxo esse bolo. Me diz uma coisa .... e esse bolo azul lindo de viver, foi você que fez? Estou aqui de boca aberta .... como fez a cobertura? Me ensina ...
Beijocas.

Paula Pacheco said...

Silvia, que bolo mais charmoso e apetitoso, adorei os ingredientes, vou tentar fazê-lo, e a cobertura que belezura, parabens ficou lindo os dois bolos,
Paula

mariacarambola said...

Silvia, a receita é diferente da que faço por aqui e estou com a boca cheia d'água. E o de pasta americana ficou lindo. Acho que o do batizado vai ficar maravilhoso. Bjos