Pudim de dois chocolates

Aproveitei as festas e tirei uns dias de folga e não tenho postado nada aqui ou visitado blogs. Que vergonha!!! Conto-lhes que passamos umas lindas festas e recebemos amigos para o já nosso tradicional encontro de fim de ano. Compramos presentes e cozinhei e assei muito nestas festas, e este pudim foi uma das coisas que fiz,espero que gostem. Também quero agradecer todas as mensagens de fim de ano e mail recebidos e lhes desejar um maravilhoso 2009 cheio de amor e alegrias Pudim de dois chocolates 125g de manteiga a temperatura ambiente 150g de açúcar mascavo 3 ovos batidos 1 pizca de sal 25g de cacau em pó (sem açúcar) 125 g de farinha de trigo (tamisada) 40g de chocolate branco grosseiramente picado 40g de chocolate meio amargo grosseiramente picado Bater a manteiga com o açúcar até que esteja cremoso e leve, adicionar os ovos batidos aos poucos e continuar batendo. Com ma colher de pau integrar a metade da farinha aos pouco e depois a outra metade junto com o cacau. Untar forminhas de suflê ou de alumínio e verter a mistura até três quarto de sua capacidade. Cortar círculos de papel manteiga ou alumínio e colocar por sobre as forminhas e amarrar com elásticos ou barbante próprio para culinária, de modo de improvisar uma tampa Colocar água quente no fundo de uma assadeira e colocar as forminhas bem tampadas. Levar ao forno e assar por 50 minutos Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar passe uma faca pelas bordas. En Español, por favor Aproveche estos días de fiestas para sacarme unos días de vacaciones del blog por eso no he actualizado o las he visitado por estos días. Que vergüenza ¡!!. Les cuento que pasamos unas lindas fiestas, recibimos amigos para lo que ya es nuestro tradicional encuentro de fin de año. Compramos regalitos y yo cocine mucho en estos días. Una de las cosas que hice ha sido este budín que espero que les guste. También les deseo agradecer todos los mensajes y mails que me llegaron. Muchas gracias. Y también desearles un maravilloso 2009 a todos. Budín de chocolate Blanco y negro 125 g de manteca a temperatura ambiente 150g de azúcar negra orgánica 3 huevos batidos 1 pellizco de sal 25 g de cacao en polvo sin azúcar y tamizada 125 g de harina de trigo tamizada 40 g de chocolate medio amargo groseramente picado 40g de chocolate blanco groseramente picado Batir la manteca y el azúcar hasta que estén cremosos y livianos. Añadir los huevos de a poco y continuar batiendo Con una cuchara de madera incorporar de a poco la mitad de la harina, enseguida incorporar el restante de la harina junto al cacao en polvo Por ultimo agregar los chocolates picados Untar ramequines o moldecitos de aluminio con manteca y verter la mezcla del budín., hasta tres cuartos de su capacidad total. Corte círculos de papel aluminio o papel manteca y cubra los moldecitos de modo a improvisar una tapa, atarla al rededor de los moldecitos con elásticos o piolín En una asadera poner agua caliente y poner los moldecitos, llevarlos al horno por cerca de 50 minutos Sacarlos, y esperar que se enfríen totalmente antes de desmoldarlos. Sacarlos pasando por el borde un cuchillo