3 Aug 2007

Era uma vez .... Bolo de Cenoura e morangos




Era uma vez …. Uma sobremesa

Susan de Well Seasoned Cook teve a maravilhosa idéia de relacionar culinária com cinema, no evento Food in Films. Como sou uma apaixonada de longa data pelo cinema, adorei a idéia. Não me veio a cabeça nenhum filme de gastronomia, como Vatel,a festa de Babete ,ou como água pra chocolate.

O primeiro que pensei foi em Era uma vez na América um filme de 1985 dirigido por Sergio Leone, com Robert de Niro e James Wood nos papeis principais. Um filme com uma trilha maravilhosa de Ennio Morricone, para mim, uma das mais belas trilhas sonoras compostas para o cinema até agora. E a historia de três amigos que se tornam mafiosos, com muitos toques poéticos e se passa em três épocas diferentes na infância nos anos 20 ,pela lei seca e os anos 60 A esta altura você estará se perguntando: “O que tem a ver um filme de gângster com comida?”

Para mim esta relação esta em uma das cenas mais comovedoras que já vi no cinema. Um dos protagonistas quer os favores sexuais de uma vizinha, esta pede para ele compra-lhe um doce. Como quando ele chega, ela esta tomando banho Ele aguarda sentado na escada, abre o pacote e olha, e volta a fechá-lo, depois de um tempo o abre novamente e passa o dedo e arruma o lugar aonde ficou a marca. Depois de mais um tempo não se agüentando devora o doce. Ela sai e ele já não esta mais lá.

Uma metáfora sobre a inocência e a vida adulta.

Ao lado deixo algumas cenas do filme com a belíssima musica.

Baseada em esse cupcake fiz este e bolo de cenouras com creme chantilly e morangos.Uma receita simples com ingredientes comuns ,mas cheios de sabores ,assim como a vida real.

Para o bolo de Cenouras

3 cenouras lavadas

3 ovos enteros

1 xícaras de óleo, não muito cheia

Bater no liquidificador

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher rasa de sopa de fermento químico

2 xícaras de açúcar

Para o Creme Chantilly

400 ml de creme de leite fresco

7 colheres de açúcar

Bater na batedeira até que o batedor deixe marcas

Para o recheio

700 g de morangos cortados com açúcar

Deixar os morangos com o açúcar até que soltem liquido

Coar e espalhar a calda pelo bolo, que deve ser cortada em dois

Misturar com os morangos cortados e rechear a torta.

Levar à geladeira por algumas horas.

Ps Fazer a tortinha me custou 4 pontos no dedo indicador,que me cortei quando lavava o cortador de metal.



Em Español, por favor

Era una vez .... Un postre

Susan de The Well seasoned Cook ha tenido estupenda idea de relacionar la cocina con películas, en el evento Comida con películas. Como soy un amante desde hace mucho de las películas, me ha encantado la idea. Cuando vi el post no se me paso por la memoria ninguna de las clásicas películas de gastronomía como Vatel, La fiesta de Babette, o como Del agua para chocolate.

En la primera e única que pensé fue en Era una vez en América una película de 1985 conducido por Sérgio Leone, con Robert de Niro y James Wood . Una película con una banda sonora estupenda firmada por Ennio Morricone, para mí, una de las bandas sonoras más hermosas que han sido hechas para películas hasta ahora. Es la historia de tres amigos que se convierten en mafiosos, con muchos tintes poético , que transcurre en tres épocas diferentes, en la infancia en los años 20, durante la ley seca y el los años 60: En este momento usted se estará preguntando: ¿Que tiene que ver una película de gángster con comida?"

Para mí esta relación se encuentra en una escena hermosa y conmovedora, una de las más tiernas que jamás he visto en película. Uno de los protagonistas quiere los favores sexuales de una vecinita, para ello, ella le pide que él le compre una golosina. Como cuando llega, ella estaba bañándose, le pide que le aguarde. El se instala en la escalera, abre el paquete y mira, y en seguida vuelve a cerrarlo. Después de um tiempo lo abre otra vez y le pasa el dedo por el glasé y vuelve a arreglar la crema para que la joven no se percate. Después de un tiempo no tolera mas y devora fervorosamente la golosina. Cuando ella .finalmente le abre la puerta el no esta mas alli.

Una metáfora sobre la inocencia y la vida adulta.

Al costado les dejo algunas escenas de la película así como la hermosa banda sonora

Y fue sobre esa golosina que en la película es un cup cake de cerezas que me inspiro hacer esta torta.Algo simples con ingredientes comunes, pero llena de sabor asi como la mismísima vida.

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Para el pastel de zanahorias

3 zanahorias lavadas

3 huevos enteros

1 Tazas de aceite, no muy llena

Triturar en la licuadora

3 Tazas de harina de trigo

1 cucharada al raz de levadura quimica

2 Tazas de azúcar

Mezclar los ingredientes de la licuadora con los ingredientes secos y llevar a asar en horno caliente

Para la crema batida

400 Ml de nata de leche fresca

7 Cucharas de azúcar

Batir en la batidora hasta eso el golpeador deja marcas

Para el relleno

700 G de fresas cortadas con azúcar

Dejar las fresas con el azúcar hasta que suelten liquido

Colar y extender el jarabe sobre el pastel, que debe estar cortado en dos

Mezclar la crema con las fresas cortadas y llenar el pastel.

Llevar al refrigerador durante algunas horas.



PD hacer esta tortita me costo 4 puntos en el dedo indicador,me lo corte con el cortador de tortas ,cuando lo lavava



8 comments:

cannella said...

Es verdad, es una escena preciosa, muy significativa de "C'era una volta in America" ...me ha gustado muchisimo esta entrada, el cine me gusta mucho y su realción con la comida es siempre interesante. Un beso, espero que te pongas buena muy pronto después del percance en el dedo

Daniel Figueiredo said...

Ah, morangos e chantilly, melhor combinação não há.

Marcel Miwa & Nina Moori said...

O garoto que trabalha na locadora de filme perto da minha casa perguntou pq todos os filmes (ou grande parte) são relacionados com comida. Eu apenas ri e disse que era pq sou gulosa.
Esse é mais um que vai para a lista de filmes a assistir. bjo, Nina.

Agdah said...

Vou procurar esse filme para assistir.

Sylvia said...

Gracias Cannella,espero sacarme los puntos el miercoles que viene. El cine iitaliano ha contribuido enormemente para que lo que verdadera significa septima arte.

Também acho Daniel

Nina, eo sque nao sao nos relacionamos ...rsrsrs. É um filme longo, mas vale a pena. Eu tenho em casa o DVD importado,mas soube que agora já saiu.

Agdah o mesmo que respondi prá Nina é longo ,mas vale pela musica e principalmente pela fotografia....na verdade por tudo,amo esse filme.

Eliana Scaramal said...

Esse é sem dúvida o casamento perfeito!! :)

receitinhas da belinhagulosinha said...

mas k bolinho tem tão bom aspcto..os meus parabéns silvia adoro o seu blog,só a paciência de por em várias linguas..

bjokas

Orchidea said...

Very interesting dessert you made... and it looks so good!
Ciao.