Biscoitinhos de Amêndoas com Chocolate

O Outono tem dessas coisas um dia esta agradável outro esta lindo mas frio.Ontem foi um dia desses.

Céu azul brilhante , mas 7 graus lá fora e com um ventinho.frio e cortante.

Sair de casa nem pensar ,shopping lotado,cinemas abarrotados,tomar um café com torta (a última uma de mousse de chocolate cheia de gelatina) e ainda pagar estacionamento.Além do mais domingo à tarde nunca tem muito prá se fazer mesmo.
E ,como fazia tempo que queria fazer biscoitos fiz estes. Normalmente faço com laranja ,mas resolvi inovar e fazê-los com amêndoas

Ficaram bons ,crocantes e saborosos.

Biscoitinhos de Amêndoas e Chocolate

• Ingredientes:
• 180 gr de farinha de trigo
• 100 gr de açucar de confeiteiro
• 100 gr de farinha de amêndoas
• 170 gr de manteiga
• ½ colher de café de sal
• ½ colher de chá de essência de amêndoas.
• 120 gr de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Esquentar o forno ao mínimo.Em uma processadora co-

locar todos os ingredientes.

A manteiga deve estar manteiga fria cortada em cubinhos.Quando ficar como uma farofa retirar e

unir a massa.Colocar entre duas folhas de film e abrir , retirar o film de cima e cortar em círculos ou a forma que desejar com uns 5 mm

de espesor.Colocar em uma assadeira sem manteiga em forno a 180ºC por uns 15 minutos.

*Obs : A massa se expande no forno.

Retirar a assadeira e deixar esfriar um pouco antes de tirar e levar à grade .Se tirar quente eles se deformam e se partem.

Derreter o chocolate e passar por cima dos biscoitos

Para a farinha de amêndoas

100 grs de amêndoas peladas e bem secas

1 colher cheia de sopa de açucar de confeiteiro

Processar tudo junto até obter um pó fino.