Receta de fideos con salsa fresca de kumatos.

Antes de mas nada quiero agradecerles todos los mails y comentarios recibidos por la entrada anterior. La verdad que me sorprendió, por la cantidad. Gracias por sus palabras y cariño en ese momento tan difícil para mi. 

Pero ahora, mas repuesta y con mas ganas vuelvo a las recetas.

Estos kumatos los encontre en Disco, este fin de semana. Son muy dulces y como maduran de adentro para fuera siempre conservan la crocancia. Otra cosa que me gusto es el hecho de que no son transgenicos.

Los fideos, quedaron muy frescos y les puse un toque de pimienta rosa que me regalaron de San Luis. Quedaron simplemente deliciosos. Muy frescos y livianos.

Con el excedente de mis tomatitos kumatos, me hice una ensaladita con cebollas moradas y rucula. Espero que disfruten de la receta. 

Ingredientes 250 g de fideos secos 100g de tomates kumatos 1 cebolla blanca cortada en cubos 1 diente de ajo machacado 2 puerros 4 cucharadas de aceite de uvas Orégano fresco 50g de queso gruyer en cubitos Sal y pimienta rosa

Modo de hacer: Hervir los fideos hasta que estén al dente Poner en una sarten grande  el aceite de uva y rehogar la cebolla y el ajo y el puerro hasta que la cebolla este transparente. Añadir la pasta y revolver hasta que se integre la cebolla y el ajo. Retirar del fuego y añadir los tomates cortados en cuartos , los cubitos de queso y rociar con pimienta Rinde 4 porciones

Em Português, por favor:


Receita de talharim com kumatos frescos

Antes que nada quero agradecer a todos pelos mails e comentários recebidos na entrada anterior. Para falar a verdade  me surpreendeu, pela quantidade. Muito obrigada por suas palavras e carinho nesse momento tao difícil para mim. 

Mas agora, mais reposta e com  mais vontade volto as receitas.

Estos kumatos os achei no supermercado, este fim de semana. Sao bastante doces e .como amadurecem de dentro para fora sempre conservam a crocancia. Outra coisa que me atraíram neles foi o fato de não serem transgênicos.

Os talharins ficaram muito frescos e coloquei um pouco de pimenta rosa, bem mais suave que as outras Ficou simplesmente delicioso. Muito frescos e leves.

Com o que sobrou de meus tomatinhos fiz uma salada com cebolas roxas, azeite de trufas e rucula. Espero que gostem da receita. 

Ingredientes 250 g de talharim secos 100g de tomates kumatos 1 cebola branca cortada em cubos 1 dente de alho amassado 2 alhos poro 4 colheres de óleo de uva Orégano fresco 50g de queijo gruyere cortado em cubinhos Sal e pimienta rosa

Modo de fazer: Ferver o talharim ate que esteja ao dente Colocar em uma frigideira, deixar esquentar. Adicionar o óleo de de uva e refogar a cebola, o alho poro e o alho ate que estejam macios e a cebolas   transparente. Acrescentar o talharim  e misturar aos vegetais . Retirar do fogo, Misturar os tomates cortados em quartos e polvilhar com os cubinhos de queijo  Rende 4 porcões