Minha cozinha de época : Ambrosia

Sabe quando da vontade de comer alguma coisa doce bem doce e se tiver sabor a infância melhor?

 Pois foi o que me aconteceu ontem. Abri a geladeira peguei ovos e em meia hora estavam nos potinhos prontos para serem devorados.

Ambrosia era a sobremesa preferida de meu avo,e eu, também aprendi a gostar.

Uma delicia, daquelas que trazem boas recordações 

Ingredientes 4 gemas 2 ovos inteiros 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 500 ml de leite  Opcional: Casca de limão ralado ou canela e cravo

Modo de fazer: Coloque água e açúcar em uma panela grande e leve a ferver até formar uma calda fina. Bata os ovos com um batedor manual e misture com o leite Jogue essa mistura a calda e deixe cozinhar a fogo médio sem mexer ate que espesse. Cuide para que não grude no fundo da panela. Mexa e cozinhe uns minutos mais Leva a uma compoteira e sirva gelado Serve 4 porções

En Español, por favor:

Sabes cuando te dan ganas de comer algo dulce, pero bien dulce y que si tiene sabor a infancia, mejor todavía? 

  Fue exactamente lo que me paso ayer. Abrí la heladera saque unos huevos y en media hora  tenia mis postre listo, para ser devorados.

Ambrosia era el postre preferido de mi abuelo,y mio. También aprendí a apreciarlo, con toda su dulzura como la tenia mi abuelo también .

Una delicia de aquellas que te traen muy buenas recordaciones.

Ingredientes 4 yemas 2 huevos enteros 2 tazas de azúcar 1 taza de água 500 ml de leche Opcional: Cascara de limón rallado o canela y clavo de olor

Modo de hacer: Ponga el agua y el azúcar en una cacerola grande  y lleve a hervir a fuego alto hasta obtener un almíbar fino  Bata los huevos con un batidor manual y mezcle con la leche Incorporarle poco a poco el batido de huevos y la leche. Cocinar a calor moderado hasta que espese Cuide para que no se pegue al fondo de la cacerola. Mezcle y cocine unos minutos más Lleve a una compotera y sirva helado Sirve 4 porciones