Dias de verão, creme de limão.

Com o calor deixei um pouco de lado pratos de preparação complicada, que além de tudo não são minha praia. Eu amo pratos fáceis , simples e saborosos.

Prefiro passar mais tempo ao ar livre, com amigos ou dando passeios a pé e tomando algo refrescante e cozinhando comidas leves.

E para estes dias nada mais refrescante que uma limonada e sobremesas a base de cítricos.

Tenho sempre um coringa na geladeira que me inspira a fazer as mais deliciosas e refrescantes sobremesas . Creme de limão.

Com ela voces podem deixar solta a imaginacao e fazer algo como isto. 
Base de bolacha com creme de limão, frutas frescas,  creme de leite batido e lascas de chocolate. É muito util te-la em casa sempre e pode ser guardada por até duas semanas em geladeira.

                                                       Creme de limão

Ingredientes 5 gemas 1 xícara de açúcar refinada 3 limões sicilianos lavados (suco e raspas) 100g de manteiga

Modo de fazer : Misture as gemas com o açúcar bata bem até que fique pálido e acrescente o suco e as raspas dos limões.  Enquanto isso coloque água para ferver em uma panela grande. Leve a mistura de ovos a cozinhar em banho maria  , sempre mexendo até que engrosse, e fique aderida a colher retire do fogo e acrescente a manteiga em pedaços e mexa ate derreter,repita até toda a manteiga terminar. Coloque fria em um pote e cubra com film. leve a geladeira e use quando necessário. Dura sem problemas duas semanas.

En Español. por favor:

Con tanto calor tengo dejado ha un costado todos aquellos platos de cocción larga y complicados. Que ademas de todo no son los que mas me gustan. Me encantan los platos fáciles, ligeros , simples y sabrosos. 

Prefiero estar más tiempo al aire libre , disfrutando con amigos o dando paseitos a pie y disfrutar del estos hermosos días. Aprovechar y tomar algo refrescante y cocinando comidas livianas. 

Y es estos días calurosos no hay nada más fresco que una limonada recién exprimida y postres a base de cítricos.

Tengo  a menudo en mi heladera algo que me inspira a hacer los mas deliciosos y refrescantes postres. Crema de limón.

Con ella lista en la heladera , pueden dejar volar su imaginación y crear ricos y frescos postres, como este que hice el fin de semana . 
Base de galletitas con crema de limón, frutas frescas,  crema de leche batida y chocolate. 

                                                       Crema de limón

Ingredientes 5 yemas 1 taza de azúcar 3 limones amarillos (jugo y ralladura ) 100g de manteca

Modo de hacer : Mezcle las yemas con el azúcar  y bata bien hasta que este pálida, añada el jugo de limón y las ralladuras e incorpore bien .  Mientras tanto ponga agua para hervir en una cacerola grande Lleve la mezcla de huevos a cocinar en baño Maria  , siempre revolviendo hasta que tenga una textura mas espesa Retire del fuego y añada la manteca de a pedazos, mezcle hasta que se derrita. repita esta operación hasta que no quede más manteca . Acondicione fría en un pote de vidrio  y cubra com film. Lleve a a la heladera y use  use cuando necesario. Dura sin problemas dos semanas.