La vie en rose..Trufas ao perfume de agua de rosas

Hoje estive arrumando dispensa da cozinha, E incrível como compramos coisas, guardamos e nos esquecemos , bem pelo menos este foi meu caso. Lá no fundo estava uma das minhas mais exóticas essência de uso culinário.

Agua de rosas, é feito a partir das pétalas das mesmas . Apesar de nao ser familiar para a maioria dos ocidentais, é largamente usada  no Oriente Medio e Ásia, Existem receitas datadas do século 8 . Agua de rosa também oferece o sabor principal de  muitos doces. Uma colherzinha  pode ser colocada  ao mango lassi ou mazipán. Turkish delight , um dos doces  favoritos em muitos países árabes, obtem seu sabor único por causa desta essência .

Para um paladar no treinado, a adicao  de agua de rosas e a freqüentemente  descrita como a degustação de "perfume", porque muitas vezes e associado  a cremes para a pele.


Uma vez acostumados a este sabor, o gourmet  pode  deleitar se com inúmeros pratos de Oriente Medio e Asia, que evocam a cocinha tradicional, das quais muitas receitas sao milenares.
Como muitos de vocês que seguem meu blog sabem, tenho uma queda por mistura sabores, fusionar como se diz  Esta receita é uma delas.
Uma trufa de delicada textura e sabor e um sutil perfume a rosas.Se a intenção é presentear algo unico  e feito por vocês estas trufas sao perfeitas. Para algumas lhes dei  forma irregular como para imitar uma trufa e a outras enrolei . Facam da maneira que mais gostarem

Ingredientes 25 g de manteiga  1/4 xícara de creme de leite fresco 250g de chocolate branco  1 colher de cha de agua de rosas

Modo de fazer Em uma panela colocar o creme de leite e a manteiga para ferver Retirar do fogo, colocar a agua de rosas e o chocolate picado. Mexer até derreter o chocolate. Quando o chocolate estiver derretido e integrado ao creme de leite e manteiga, passar para uma assadeira untada. Levar para a geladeira por duas horas Retirar e moldar pequenas porcoes em bolinhas ou com forma irregular dando-les uma aparencia de trufa. Levar a geladeira por meio hora. Polvilhar com acucar de confeiteiro e corante em pó alimentício rosa

 En Español, por favor

Hoy estuve arreglando la dispensa de la cocina, es increíble como  compramos cosas , las guardamos y a veces nos olvidamos. Bien , por lo menos este fue mi caso .Allá, al fondo estaba una de mis mas exóticas esencias , el agua de rosas. 
El agua de rosas es hecha a partir de los pétalos de la misma y pesar de que no es muy familiar para el paladar occidental es anchamente usada en

  Oriente Medio y Asia.  Hay recetas registrando su uso desde el  siglo 8. Agua de rosa también ofrece el sabor principal de muchos dulces. Una cucharadita puede ser añadido a mango lassi o mazapán. Delicias turcas, un dulce favorito en muchos países árabes, obtiene su sabor único  por esta esencia. Para el paladar no entrenado, la adición de agua de rosas es a menudo descrita como la degustación de " perfume", pero que a menudo es porque muchos asocian la fragancia de las rosas con cremas para la piel.


Una vez acostumbrados a este sabor, los gourmets golosos pueden deleitarse con numerosos platos de Oriente Medio y Asia, que evocan la cocina tradicional, al menos,con un milenio de antigüedad.



Como mucho de ustedes, que siguen mi blog saben que tengo una especial predilección por mezclas de sabores  o fusión como se dice. Pues esta receta es una de ellas
Una trufa de delicado sabor y un sutil aroma a rosas Si tiene la intencion de regalar algo unico hecho por ustedes este es el ofrecimiento ideal
Para algunas les di una forma irregular para imitar las trufas y a otras apenas  le di la forma de pelota.
Haganla de la manera que mas les guste.

Ingredientes 25 g de manteca  1/4 taza de crema de leche fresca 250g de chocolate blanco  1 cuchara de té  de agua de rosas

Modo de hacer En  una cacerola llevar la manteca y la crema de leche a hervir. Retirar del fuego,añadir el agua de rosas y el chocolate picado. Revolver bien hasta que el chocolate.se derrita y este bien integrado a la mezcla  Pasar la mezcla a una asadera enmantecada y llevar al refrigerador por dos horas Retirar y moldear las trufas a gusto, llevar de nuevo al refrigerador. Espolvorear con azúcar impalpable y colorante para alimentos rosa en polvo