Ideias para um brunch de aniversario

Estou planejando o aniversario de meu esposo , assim que de novo estive ocupadíssima. Tínhamos decidido não fazer nada este ano, pois pensamos que nesta altura a reforma de nossa cozinha já teria começado, apenas pensamos em jantar fora- Mas a família de meu marido é grande assim como os amigos. Assim meu marido decidiu no ultimo domingo que seria uma boa idéia fazer alguma coisa, em suas próprias palavras “ fazer algo simples, como pedir pizza”Mas eu me conheço e nada é muito simples para mim . Eu não posso servir uns sanduíches e docinhos ou pedir pizza para meus convidados. Recuso-me a fazer isso por mais que me custe fazer algo mais elaborado.

No mesmo momento que meu marido me deu a noticia, eu comecei a planejar o aniversario, Tinha pouco tempo para preparar tudo e nesse momento de pânico uma idéia iluminou minha mente (Graças a Deus) Faria um brunch

Eu gosto de brunches porque não requer muito esforço de minha parte e porque normalmente nos domingos a tarde as pessoas estão mais relaxadas

Contarei como planejarei meu brunch de domingo e espero que as minhas dicas lhes sejam úteis

Gosto de manter um cardápio simples para essas ocasiões e de fácil servir, dessa forma posso aproveitar melhor a companhia de meus convidados. Planejei fazer vários tipos de tortas e bolos salgados. Saladas servidas em verines ou copinhos (acho que vai dar cor)

Diferentes tipos de queijos, uma seleção de paes frescos e canapés. Minha escolha foi pelas tortas por que se podem prepara com antecedência no dia anterior e refrigera lãs ou congelar. Na manha seguinte e só esquentar no forno. Servirei:

• Bolo salgado de rúcula e pistaches
• Quiche Lorraine
• Spanakotyropita
• Torta de Salmon e broccolis
• Torta de frango perfumada ao curry
• Torta de cebolas vermelhas assadas com queijo fresco
• Torta de atum em molho de tomates secos
• Peras William’s secas e figos secos recheados com gorgonzola
• Salada caprese em brochettes
• Canapes de salmao defumado colorido com beterraba
• Sandwichinhos
• Rocambole salgado

Prometo que nos meus próximos post colocarei as receitas

Para beber pretendo servir suco de frutas frescas e chá gelado, água e refrigerantes para as crianças . Deixamos algumas bebidas alcoólicas a mao para o caso de alguém quiser transformar seu suco de laranja em mimosas ou o suco de tomates em Blood Mary, algum vinho frisante gelado e sangria também estão em meus planos . Um pouco antes de meus convidados saírem servirei a sobremesa, pensei em sorvete e alguns doces e petit fours e é lógico o bolo de aniversario e espumante.

Minha idéia de decoração é manter tudo muito simples. Colocarei uma linda toalha de mesa na mesa de jantar aonde disporei a comida e flores frescas e coloridas. Será ao estilo buffet e espalharei mesinhas com bebidas pela sala e pelo jardim se não chover.

Não pensei em fazer nenhuma atividade, só colocar uma musica suave de fundo, normalmente gosto de jazz e bossa nova- Pois acho que este tipo de festa e para relaxar e jogar conversa fora com amigos e parentes. A limpeza será fácil e normalmente eu dou aos convidados um pouco do que sobrou, assim eles economizam o trabalho de ter que fazer o jantar. Como podem ver um brunch e algo fácil que qualquer um pode fazer. Requer pouca preparação (no caso de que você tenha poucos convidados, no meu caso são 30) e comida simples sempre funciona

--------------------------------------------------------------------------------------------

En Español, por favor,

Estoy planeando El cumpleaños de mi esposo, Así que he estado nuevamente bien ocupada Habíamos decidido no hacer nada este año, porque pensamos que a esta altura la reforma de nuestra cocina ya habría empezado, apenas pensamos en talvez cenar afuera. Mas la familia de mi marido es grande así como los amigos. Así que mi esposo decidió el ultimo domingo que seria una buena idea hacer algo, en sus propias palabras “hacer algo simples, como pedir pizza” Pero como me conozco, para mi nada es muy simples. Y no puedo servir unos sándwiches hacer algo mas elaborado.

Al mismo momento que mi esposo me dio la noticia, empecé a planear mentalmente El cumpleaños. El tiempo se me hacia corto para preparar todo y en ese breve momento de pánico una idea se ilumino en mi mente (Gracias a Dios) Haría un brunch

Me gustan los brunches porque no requieren mucho esfuerzo de mi parte y porque normalmente los domingos por la tarde las personas se encuentran mas relajadas

Les contare como estoy planeando mi brunch de domingo y espero que mis ideas les sean útiles.

Me gusta mantener unos menús simples para estas ocasiones y que sean fáciles de servir y comer, de esa manera puedo aprovechar mejor la compañía de mis invitados. He planeado hacer varios tipos de tartas y tortas saladas. Ensaladas servidas en verines o vasitos (creo que aportaran color)

Diferentes tipos de quesos, una selección de panes frescos y canapés. Mi elección ha recaído por las tartas porque se pueden elaborar con anticipación de un día o congelarlas la mañana lo único que hay que hacer e calentarlas en el horno.

Serán servidas

• Torta salada de rúcula y pistachos
• Quiche Lorraine
• Spanakotyropita
• Tarta de Salmón y brócolis
• Tarta de pollo perfumada al curry
• Tarta de cebollas rojas asadas con queso fresco
• Tarta de atun en salsa de tomates secos
• Peras William’s secas e higos secos rellenos com queso azul
• Enalada caprese en brochettes
• Canapes de salman ahumado colorido con remolacha
• Sandwichitos varios
• Arrollado salado

Prometo que em mis próximos post pondré las recetas

Para beber pretendo servir jugo de frutas frescas, te helado, água y gaseosas para los mas chicos . Dejaremos algunas bebidas alcohólicas a mano para el caso que alguien quiera transformar su jugo de naranja en mimosas o el jugo de tomates en Blood Mary, algún vino frisante helado y sangría también están en mis planos. Un poco antes de que mis invitados se vallan serviré el postre, probablemente un helado y algunas masitas y petit tours y claro la torta de cumpleaños y .un vino de postre o algún espumante

Mi idea de decoración es dejar todo muy simple y colorido. Pondré un lindo mantel en la mesa adonde pondré la comida y flores frescas y coloridas. Será al estilo buffet y distribuiré mesitas con bebidas por el living y jardín, eso si no

No pensé en hacer ningún tipo de actividad, solamente poner una música suave de fundo, normalmente me gusta jazz y bossa nova Porque creo que este tipo de fiesta esta hecha para relajarse y poder conversar con loas amigos y parientes. La limpieza será fácil y normalmente les doy a mis invitados un poco de lo que sobro para que se lo lleven a sus casas, así se economizan el trabajo de hacer la cena, Como pueden ver un brunch es algo fácil que cualquiera puede hacer. Requiere poca preparación (en el caso que usted tenga pocos invitados en mi caso serán 30) y comida simples que siempre funciona.